▲蕭老師火雞肉飯
蕭老師火雞肉飯在網路上的討論度極高，Google評價也有近3000則，4.2顆星的有名店家，不過較有趣的地方是他排骨飯似乎超過主打的火雞肉飯，不過對我和大女兒而言，2024~2025年，我們一路重新吃所知也剛好營業時間可以配合的嘉義火雞肉飯店，這一日05/04星期日，剛好來到蕭老師火雞肉飯，假日晚上六點多，店內滿滿的人潮，內用和外帶的人頗多，我們二個先找到座位，然後在內用排隊區買單。
▲蕭老師火雞肉飯，生意很好，內用座位滿滿，外帶排到店外
▲內用點單繳完費，拿到這一張號碼
▲蕭老師火雞肉飯，雞油香較少，醬油味略較重
付費點餐後，我們在座位上等，店家很快的就送上火雞肉飯，不過小菜出的就有點慢，我飯吃了大半，小菜才上桌。先來看蕭老師的火雞肉飯，上面是舖滿小雞肉飯，用料給的豐富實在，嚐一口雞肉片頗為嫩，飯和油蔥絲，呈現醬油色，和嘉義雞油香呈現的雞肉飯有點不同，醬汁比較偏向醬油系，不是我愛的雞油香系，是一碗不錯吃的飯，不過不是我喜好的呈現方式。
▲剛好點到三道小菜都表現的不錯。
▲滷豆腐入味，因此好吃
小菜三道表現的都不錯，最推的是滷豆腐，因為滷的入味，豆腐有吸入滷汁還帶著辣度，好吃，推!
女兒跟我都是滷白菜的愛好者，每次看到店家有這道菜，我們都會點，滷白菜我喜歡滷的適中的手法，大白菜需保留一點白菜的清脆度，也帶一點蝦米的海味，在這裡蕭老師表現的不錯，喜歡。
▲滷白菜適中，保留一點白菜的清脆度
滷桂竹筍和味增湯，表現中規中矩，當配菜OK可以，沒有太多的感受，搭配上提供不同口感也不錯。整體來說蕭老師有一定水準，不過我偏好「雞油香」系的火雞肉飯，因此對我來說，這裡就不是會常來的店家，不過這裡路邊停車是嘉義相對有善的地方，外地朋友來，停車較方便。
蕭老師火雞肉飯
地址： 嘉義市西區自由路101號
電話：05-2326386
營業時間：10：00~14：00 16：00~20：00
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