葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲ 阿宏師火雞肉飯，外觀整潔美觀

我們家晚餐時段最常吃的雞肉飯是阿樓師，而阿宏師火雞肉飯開分店時，選址在吳鳳北路上，剛好就在阿樓師對面，而且營業時間也選擇一樣晚餐到宵夜，也看得出阿宏師分店對自己的信心，並不擔心會與阿樓師對面打對台。

我來此排的較長的是阿樓師，不過阿宏師也有排隊人潮，只是等的比較不用那麼久，也因此這次我選了阿宏師來排隊，邊排隊邊拿菜單先劃好單。

和大女兒各點一碗大小的火雞肉飯、味增湯、燙青菜、沙拉筍和肝連肉。

▲ 火雞肉飯和味增湯向來是我最愛的搭配

點餐時有看到很多荷包蛋，嘉義很多人喜歡半熟蛋，讓黃金色蛋液流洩滿雞肉飯增添顏色與味道，不過我不喜歡這種口感，所以都不會點荷包蛋，反正選你喜歡的最好。入座沒多久，店家就送上餐來。

阿宏師的火雞肉飯，雞肉處理的細緻，順著紋理切絲，口感鮮嫩不乾柴，雞油醬汁淡雅香，不屬於香氣重的油蔥系，但也細緻有韻味。對喜歡淡雅系的朋友會很喜好，我則偏愛油香再明顯一點的店家，如桃城南門、阿溪火雞肉飯和平火雞肉飯，不過阿宏師當然也是不錯吃的雞肉飯，就看個人的偏好。

▲ 阿宏師火雞肉飯，淡雅細緻，潔靜淡雅油香。

味增湯用料頗多，不過可能為了強調用料很醇厚，我覺得湯頭的尾韻有點過於鹹，所以留了一點湯底沒喝完。

肝連肉到也精實彈，口感上不錯，再搭上沙拉筍交混的口感不錯。嘉義的火雞肉飯沒有最好，只有最適合你的。

阿宏師火雞肉飯 吳鳳店

地址： 600嘉義市東區吳鳳北路127號

營業時間：16：00~00：00 (星期日加開 00：00~12：00)

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