葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲ 庶民平價美味的和平火雞肉飯

初訪和平火雞肉飯，是2008年用40男為筆名，騎單車吃十全十美火雞肉飯主題而來，那一年一吃覺得平價美味，不過店家內用座位少，正用餐時間，往往排不到座位，對不住嘉義市的我而言，反而因為沒座位而少吃，這一次心想，好久沒吃較平價的火雞肉飯，於是早一點，11：30 分來，果然有座位，吃完出門，店門口又開始排隊。

▲ 店內只有六張小鐵桌，內用空間不大

▲ 庶民平價風，價位很親民

▲ 我的標配，雞片飯、20元味增湯、豬皮、滷白菜

▲ 45元的雞片飯

和平的雞片飯就是較大片的雞肉飯，沒有特定的部位肉，他的肉質，鮮嫩帶汁，搭配雞油醬汁，十分入味可口。而20元的味增湯，美味又平價，滿菅的豆腐和油豆腐切塊，20元感覺很實在，一碗雞肉飯加味增湯，是我向來必點的標配。

▲ 20元卻料多的味增湯

▲ 軟爛帶肥不Q的手法

小菜我選的是豬皮15元和滷白菜20元，都很平價，不過或許是和平的工作人員都比較老經驗，所以這兩樣小菜都很入味軟爛，對於認為老人家而言，非常容易入口，以滷豬皮來說，和平的手法是帶肥肉軟爛型，皮非常軟爛入味，我輕易分離皮與肥肉，不過我對豬皮是愛質Q彈牙，和平的手法不同，但還不錯，只是不是個人最愛。

滷白菜也是我的最愛，不過我偏愛白菜帶點脆口的，和平的好吃，不過是軟爛入味的手法，有非常實在的扁魚味，二者都是非常實的小吃。

和平火雞肉飯對我來說，可以說是嘉義最平價實惠的店，嘉義列名十間店，和平絕對要排名其中，不過店小位置不多，要吃的話必需在正用餐時間前後，比較好找到位置，外帶的話，願意排隊等就行。

和平火雞肉飯

地址： 600嘉義市東區和平路107號

營業時間：07：30~17：00

電話：05-2240956

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