葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲阿榮火雞肉飯以蒸煮工序處理的火雞肉，肉質細嫩不油帶還帶鮮甜尾韻在嘉義住久了，日久他鄉即故鄉，也因此外地的同學好友過來，總會想我帶他們去吃個嘉義火雞肉飯，若不想開車到嘉義市，我總會推薦來朴子的阿榮火雞肉飯。▲外帶便當請自己夾菜。入門第一步是先跟工作人員說你要內用還是便當，便當就等一下，工作人員幫你先處理好便當的火雞肉飯，然後自己夾菜，內用就拿單直接找座位入座後劃單。▲外帶便當請自己夾菜▲寫食記這天，剛好請一位在地年輕小老闆吃飯，阿榮也是他的愛店。阿榮火雞肉飯蒸的火雞肉飯，肉質細嫩不油帶點蒸煮的甜韻，肉片以切小塊為主，淋上潔白雞油醬汁，鹹香與肉嫩拌口米飯，飯粒分明中吸附雞油香，搭點酸菜解膩，美味好吃。小菜我總是會豬皮和白菜魯，豬皮處理的乾淨，加上醬油提味又Q彈，白菜魯以沙茶為主調味的基底，就在夾菜間有一大鍋可以自行夾取也可以請店員幫你夾，沙茶香和燉魯入味，我喜歡這樣的手法，也因此常吃。▲豬皮和白菜魯，我每次必點的小菜。▲豬腸是年輕小老闆每次必點的小菜▲外帶便當供參

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火雞肉飯

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▲一飯一菜，一家人一起簡單吃個飯▲理工轉文組的小女兒，雙主修由廣告系畢業，一家人當然北上參加畢業典禮。小女兒北漂台北念大學，很快四年到了，也在四年間拿到雙主修學位，六月畢業典禮，我們家也一同上台北，一來慶祝小女兒畢業也台北小住幾天，這一晚要回家，女兒還留台北處理些事情、上完部份課程(也和部份同學最後相聚)，等二週後退宿時間，老爸再開車上台北，幫她搬行李回家。我們推著行李要到北車搭高鐵，小女兒說，回家前讓我們一同簡單的吃飯，善導寺有一家忠青商行，最近頗夯的古早味文青飯館，點一飯一菜、一湯邊吃邊閒聊，吃個飯然後一家人下下週台北再見。▲拖著行李我們來到忠青商行門口和女兒會合。▲好飯、好麵、好菜、好湯、好滷，打造出最近出名的文青商行。拖著行李我們來到忠青商行門口和女兒會合，還好一家人都很有時間概念，對台北市的距離也抓的不錯，女兒剛到門口排隊，不到五分鐘我們也到了，剛好可以進入。上次我們吃忠青隔壁的雙月，這一次小女兒想說吃不同店家，於是我們選了忠青商行，入內掃QR-code點餐，我們都各自掃碼然後跟女兒說，由她點餐，先去和同學相聚的小女兒，還有點飽，不過就是來陪爸媽吃飯好各自回家，所以我們點的較簡單，就是一飯一菜加一湯，簡單輕鬆的吃完飯。隨意看了一下，忠青店內約有5張2人桌、2張4人桌，一排靠牆座位，約可以容納25人左右，不過簡單吃個飯，我看所有客人都是簡單吃吃就走，翻桌率該很快!▲家傳爛肉飯、白菜滷

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▲女兒畢業典禮的晚餐，我們選亞都迷你火鍋一同用餐小女兒北漂念大學，很快四年到了，認真的她也拿到雙主修學位，六月畢業典禮，我們家也全家上台北，慶祝小女兒畢業也到台北小住幾天，週六畢典完女兒還留台北處理些事情，而且這一天的午後是她們同學拍記念照的時候，我們自己的經驗，以前朝夕相處的同學，畢業離校後，很多人揮手告別即天涯，難再相見，我們讓她和同學相聚，晚餐一家人約了高雄北遷台北的賴家，我們二家一同來到亞都吃一份平價小火鍋，慶祝女兒成功拿到雙主修可以畢業!▲牆上用名人簽名的盤子當成裝飾品，平價火鍋餐廰也可以得到名人喜愛加持會選亞都主要是有一天看美食報導，介紹亞都迷你火鍋(忠孝東路店)，我被老闆個人的成長與創業歷程感動(果然偽老文青)心想東區地理位置剛好，可以全家再約好友一家人聚餐，美味又平價，飯後也可以東區逛街，剛好飯後走一走。由於約了好友一家人，我也事先電話訂位。大家準時晚上六點到，準時用餐入座。菜單就是餐墊紙就壓在盤子下，我們看了看依各自喜愛點了火鍋，然後到自助區取佐料(亞都不收一成服務費)。亞都的價位非常平價，是我吃過平價涮涮鍋CP值最高的店家，價格約介於 $350-$510 之間。

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小火鍋

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▲畢業典禮的午後，我們一起來吃三角冰小女兒北漂台北念大學，很快四年到了，也在四年拿到雙主修學位，六月畢業典禮，我們家也全家上台北，慶祝小女兒畢業也到台北小住幾天，週六畢典完女兒還留台北處理些事情，而且這一天的午後是她們同學拍記念照的時候，我們自己的經驗，以前朝夕相處的同學，畢業離校後，很多人揮手告別即天涯，難再相見，我們讓她和同學相聚，我、老婆大人和大女兒一同前往萬隆站這裡，找也因為女兒北漂工作而由高雄半遷居台北的好友賴家，這一日剛好知道他們全家都在萬隆家這裡，我們也相約過來。▲畢業典禮的午後，我們一起來吃三角冰好友一家人說，天氣超炎熱，她們一家搬來萬隆站住了快一年，還沒有吃過三角冰冰品專賣店，正想吃，剛好我們過來，於是我們一起出來，走來三家冰冰品專賣店吃冰。我們家三個人，一人點一份冰品，再交換著吃。店面很小，其實該是三角畸零地，店名也該是如此而來的，不過我們沒有問店家，就是等到有座位時入座吃冰。女兒知道我會想吃什麼，她主動幫我點跌進麵茶裡，簡單來說就是湯圓冰上方加上濃厚一層的麵茶!古早味的麵茶是我大學時代常沖熱水吃的早餐(取代牛奶的)，不過後來愈來愈少吃，現在看到麵茶加在銼冰上，用湯匙一半冰一半麵茶舀起送入口中。乾香麵茶和清涼冰品相拌，清涼帶香味不錯!當然另一個主角就是湯圓，這裡的湯圓軟Q紮實，拌上麵茶與冰品，口感香又軟Q好吃。

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三角冰 雙拼奶

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▲原來老婆大人最像楊謹華，笑!吃完北大荒水餃的午後，我們在南港區閒逛，因為要在這裡等趙傳演唱會，順便逛逛南港，瓶蓋工廠台北製造所，南港最新的文創產地，前身為南港瓶蓋工廠，經整修後規劃為文創基地，園區內包含：職人手創空間、數位製造區、共享辦公室、多功能展演空間等等。我們走過來，剛好看到有企業包場活動，有幾個區暫時不能參觀。▲企業包場活動，這一區暫時不能參觀。▲企業包場活動，這一區暫時不能參觀。心想，這裡有很多區域，我們閒散走走，逛一逛有開的區域，走過來G棟，發現這區有開放，遊客可以自行隨意參觀，現在是台北創生活聚落。「TCN 台北創生活聚落」（Taipei CREALife NEXUS）由台北市工業設計發展協會（IDDAT）創立，專為台灣青創、新創及文創品牌打造的展示聚洛空間，這裡匯聚原創設計並致力推廣生活美學。走入內有一部AI機械，螢幕可以顯示明星臉和面相報告。原來老婆大人最像楊謹華，而我像周興哲，我想他本人知道一定不樂意啊! 笑!

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▲甘醇高湯沖下，新鮮牛肉片猶帶一抹嫣紅，我最愛的台南味連二天都要來新化，來台南我最愛的小吃就是牛肉湯，網路查詢看到網友說，新化牛之部屋要早起才吃得到，是具人氣的新化小吃。剛好是非假日接近中午到，近午時間，用餐人潮漸散，現場還沒有什麼人，我上門，點一碗小牛肉湯100元加上20元的肉燥飯。▲一飯一湯，我最愛的台南牛肉湯一會兒店家就送上我點的餐點，一碗肉燥飯，一碗牛肉湯，簡單搭配，這就是我最愛的台南味。台南牛肉湯向來以店家自製甘醇高湯沖下，燙熟新鮮牛肉片而成。店家送上桌來，還要搶時間撈出一些肉片，只見牛肉猶帶一抹嫣紅，價位比昨天吃的阿義牛肉湯價位低一點，肉片感覺也略稍稍少點，小牛肉湯100元，湯中牛肉柔嫩，湯頭帶甘醇的肉香，比昨日還適合我的味口，肉燥飯20元，口感平順不特別，但用來搭配牛肉湯剛好是最佳的搭配，簡單美味好吃，下次來新化，只要時間剛好，我還要來新化牛の屋吃碗肉燥飯搭牛肉湯。
新化牛の屋地址：712臺南市新化區東榮里復興路222號。

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台南牛肉湯

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▲來傳統市場尋找美食小吃，仍舊是我的最愛，因此這一次新化，我沒忘了走進新化菜市場早上來新化，可能很多人不知道要做什麼?但喜歡的吃小吃和美食往往就在菜市場，因此我刻意不吃早餐，因為早餐就在傳統市場裡。▲來傳統市場尋找美食小吃，我覺得新化市場外面比裡面熱鬧。進入市場前，我先在新化市場外面逛街，看看新化市場到底賣些什麼? 有什麼地方特產。逛一圈，我覺得市場外面比裡面熱鬧，賣的品項也比較多，市場內反而以各種生鮮為主，大概是市場內沒有直接曬太陽，再加上來菜市場採買的人很多騎機車過來，就真接在外面買買，就騎車走。

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黑白切

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每個人的故鄉味都不同，對彰化長大五年級末班生的我，故鄉彰化有三寶，爌肉飯、擔仔麵和肉圓，肉圓雖然著名，卻排在第三味，爌肉飯和擔仔麵則並駕驅。 回家總要吃一碗爌肉飯或吃碗麵，才覺得有回到家。這一次回家看老媽，心想很久沒吃碗擔仔麵，於是便來阿樹擔仔麵，他剛好位在我回家的路上，轉個彎，可以吃碗心繫的故鄉味，來到阿樹，看了看價目表，物價已動的時代，略漲了點，看了看，這一次決定點碗切仔麵，再加上雞捲和滷蛋。 略等一會店家就送上桌來，彰化擔仔麵，該說以「彰化大麵」為基底的沏仔麵做法，和台南不同，彰化以蛤仔為練湯基底。每次吃都要先淺嚐一口湯頭，清甘蛤仔湯，爽口鮮美，就是這樣的湯頭，讓異鄉遊子的我念念不忘，大麵煮的略軟，不過讓我沈迷的是故鄉大麵的順滑，還有蛤仔煉湯才有的清甘湯底，簡單加做魯蛋，搭個彰化人愛吃，外皮炸的酥脆的雞捲、油豆腐和手工小丸子，就是我念念不忘的故鄉味。

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彰化蛤仔麵 切仔

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▲來南港北流聽趙傳演唱會，我就想到來北大荒吃水餃。該這麼說，好歌是不分年齡的，大姨子的兒子有一日搶到趙傳演唱會的票，讓我們可以搭便車來北流聽傳歌演唱，對大一就聽我很醜可是我很溫柔的我來說，重溫當年的好歌當然是美事一件，於是演唱會當日我們由嘉義出發，開車來到南港，停好車的中午時間，我們來吃北大荒的水餃，這是南港才有的好店。▲來南港北流聽趙傳演唱會。▲北大荒一樓的空間不大。來到北大荒，跟店員說要內用，內用的一樓空間不大，不過店員安排我們上二樓，空間較大，不過也快滿座，因此我沒拍照，先在二樓點好餐拿上來一樓，我先夾好滷味，然後一同拿給櫃台工作人員。

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水餃 南港區小吃

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▲新化市場口無名肉粿，我來吃的是台南風土味。來新化很多次，新化一帶（舊稱「大目降」）因地處山區與平原交通樞紐，過去一直是周邊鄉鎮採買婚嫁禮俗用品與百貨的商業中心。新化老街因此繁榮，也推有老街一帶有三家煎粿攤，不過不是我們常想的煎菜頭粿，而是具有台南特色的肉粿，這裡有三家，分別是在新化屈臣式旁的新化煎粿攤，中正路和信義路口的新化市場口無名肉粿，還有市場邊的中正路369巷無名煎粿。▲新化市場口無名肉粿對面的市場攤位也有賣煎年糕先來到新化市場口無名肉粿，看到老闆將用米漿壓成圓餅狀的肉粿放在煎盤上煎到焦赤，我點一份小加蛋55元，然後就在路邊騎樓下桌子吃。肉粿是台南當地才可見的傳統米食早餐，除了外皮金黃酥脆內層柔軟，有的像新化市場口煎肉粿內部會包一點肉末，再淋上羹湯式的醬汁，當然少不了的是要加點一個蛋。這一份特別的早餐，說是吃美食，我到認為是吃台南的風土味，說不出那裡特別好吃，但口感很順暢，一口咬下外焦赤中帶著內部的柔軟，偶遇一小角的肉末，帶來一小點的口感變化，最主要美味是來自相伴肉粿的羹湯，這裡是用大骨還是魚骨熬製的羹湯，我是吃不出來，不過順滑羹湯中有此肉燥醬汁，再加上蛋和肉粿，簡單平順的吃一口台南風土味很不錯，有來新化到也可以一試。▲無名肉粿內部只有一小角的肉末

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肉粿

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▲肉燥飯加顆滷蛋搭牛肉湯，我來台南最愛的小吃剛好有事要來到新化國中一帶，心想剛好來這一帶吃午餐，不過網路查詢資訊，新化很多店家都早上營業，我到的時間已經開始中午休息, 查詢一下，只剩下新竹國中旁的阿義牛肉湯營業時間到14：00 剛好可以來吃。車開到新化國中，剛好13：10分，來到阿義門口，午餐時間過後，客人散去，現場沒有客人(鄉下地方很多市區都如此，平日中午12：00人出來用餐，吃完飯便走，餐廳缺乏的是第二輪的客人)走入門和老婆大人看看，點一碗中的牛肉清湯150元，加個芥蘭炒牛肉，我去裝滷肉飯，看到加滷蛋加10元，我就順手幫自己和老婆大人加了滷蛋，然後跟送餐的老闆娘說，我們都有各加一顆滷蛋。一會兒牛肉湯和炒牛肉都迗上桌來，先來喝牛肉湯，這一碗牛肉湯湯頭清甘有蔬菜甜度，不濃郁但好喝，牛肉片也嫩，不過要快點先部牛肉從湯中先撈出來，以免燙的過熟。當然要搭著肉燥飯吃，這裡的肉燥手法上中規中矩，滷汁醬油味較濃，算好吃的醬油系手法!芥蘭炒牛肉是我向來偏愛的菜，青翠的芥蘭加上新鮮牛肉一起拌炒，對我來說只要新鮮就是美味，簡單一人170元，就有美味的小吃，下次來新化，還要再來吃牛肉湯。
阿義牛肉湯地址：712臺南市新化區東榮里民生路15之9號

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台南牛肉湯

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▲古早味阿嬤ㄟ肉嗲、蚵嗲、豆菜麵車子開來布袋東港山(景山國小)一帶，在人不多的鄉下地方，可以推薦的店家到也不多，這裡剛好有二家，賣的東西也相同，就是豆菜麵、肉羹湯和一個肉嗲、蚵嗲!這一天來，剛好另一家是公休日，沒有第二個選項，我就來到古早味阿嬤ㄟ肉嗲。下午13：00到此，走入內，客人散去，現場只剩下我和另一位客人，拿菜單來看，如以前會點的方式，我點了肉嗲、肉羹和豆菜麵。▲古早味阿嬤ㄟ肉嗲，豆菜麵口感較為濕潤。等一下先送上來的是豆菜麵，豆菜麵主要盛行在台南市北部，布袋鎮也有二家店家在賣，不過看似相同，但手法不是很相同，我最喜歡六甲林家豆菜麵，他的口感較為乾爽Q滑，布袋雖然不錯吃，不過他的手法我較不愛，麵條較為溫潤，較容易吸附醬汁的手法， 口感也算Q滑，吃起來還不錯。肉羹頗為紮實，羹湯清滑，搭豆菜麵則還不錯。肉嗲炸的外皮酥脆，內部的菜料切的細緻，加上紮實醃製入味的肉餡，我認為比豆菜麵好吃，我較愛。整體而言，來布袋鎮，不想吃海鮮快炒，只想簡單的吃個小吃，來景山國小，肉嗲、蚵嗲、豆菜麵到是不錯的選項。古早味阿嬤ㄟ肉嗲店家資訊：625嘉義縣布袋鎮東港里東港23-1號。

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