葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲ 來北港吃碗鴨肉飯是很多人的首選。

最近常跑北港，一來處理事務，二來也算重遊重修食記，二來北港，最該吃的小吃很多，聽說最有名的回鄉飯就屬鴨肉飯，而北港鴨肉飯最有名的二家，就是位於中山路上的老受和福安，在重新寫吃完老受後，我便行程訂在福安鴨肉飯，也特別挑一天天氣較不熱的時間來，不然秋老虎的時間，福安鴨肉飯就在街邊吃飯，會有點熱。

走到福安店門口，工作人員很多，各司其職，有一位專門安排的工作人員，一看到我眼光正在巡視現場找尋座位，立刻問我人數，然後指引我入座，楦且很快速的問我要吃什麼?還好剛剛看之前就想好，我要鴨肉飯30，鴨心湯40，鴨肉切盤120元。

沒想到店員的動作很快，很快的就送上我的餐點，先來吃鴨肉飯，這裡的鴨肉飯，淋上的滷汁鹹香味足，帶一點鴨肉切絲拌飯， 添了層次感和肉香，而且每一口米粒拌隨鴨油香，也是鴨肉飯的美味靈魂 ，簡單搭配香氣足，樸實中見美味。

鴨心湯的湯頭該是處理鴨肉時來的高湯，醇香濃郁，再加上彈牙的鴨心，美味實在。

只要吃的下，我認為都該點份鴨肉切盤，新鮮鴨肉切盤肉質緊實，口感彈牙帶著肉鮮甜，來福安鴨肉飯+湯+鴨肉切盤，一式三套，美味挑配。

 

福安鴨肉飯

地址：  651雲林縣北港鎮中山路37號

電話：0919 800 101

 營業時間：10：30~18：30

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