▲一郎，北港著名的豬腳店家
因為陪女兒前來北港行腳，我們晚上六點多來到北港朝天宮，剛好也到用餐時刻，經過一郎正好有位置，二話不說，我們走入一郎，吃北港吃名小吃。新冠疫情以來，第一次到一郎店內用餐。
入內拿菜單來看，大家各自選擇自已喜歡的小吃，我選小排飯，老婆選了蝦仁飯，當然沒忘了一郎土魠魚羹和他的豬腳。
▲豬腳、飯加羹，簡單就是美味。
我是一個很飲食習慣很傳統的人，簡單的飯加個菜和湯，只要做的好，對我來說比西式排餐更有吸引力。喜歡一郎，就在他的樸實簡單，一碗小排飯，一郎和另一家名店廟邊阿不倒不同做法略不同，他的骨尾精實，肉質較乾，阿不倒比較潤口美味實在。但一郎搭配的是土魠魚羹，他的魚羹是魚肉加漿做的「浮水魚羹」，吃得到肉質味，紮實沒有魚腥味，搭他的飯剛好。
一郎的招牌菜是豬腳，相較於其他店家，一郎的豬腳就不是油亮肥油的豬腳，他特別的地方，他比較乾一點，也就是豬腳在豬皮下相連的肥油多數都處理的很好，豬腳油質偏少，肉質較為乾而彈，皮黏骨，風格很特別的豬骨，來北港真的別忘吃一郎看看。
【2014 舊食記圖文 留存記念】
走入經營宵夜場的一郎，拿菜單看了看，一家人各自選了自已喜歡的飯，我點了一碗小排飯和魯肉飯)，大女兒蝦仁飯，小女兒和老婆大人則是魯肉飯。 來過三、四次，每次來，每次都是頗晚時來的，那時一郎是在民主路14號那一帶，因此，我一直沒有吃他的豬腳，因為晚上8：00之後吃豬腳，對40歲以上的男子負擔太重了點。 不知他何時搬家，只是搬了家之後的一郎營業時間適乎變的早了，所以，我們可以在晚餐時間便來一嚐他的小吃。 一郎的小排飯，就是一塊肥肉多於瘦肉，對現今已經不吃肥肉的我，總是負擔有點重。真心的認為小排飯還是阿不倒較好，不過一郎飯的醬汁味道不錯，滷汁的調味不死鹹又有滷鍋香，肉質又有彈性，讓米飯更添香濃，不錯，但不會特別感動。 小菜有涼拌竹筍，只要當季新鮮，嚐起來就會好吃。而這一盤豬腳，嚐過後也覺得最推薦一郎的豬腳，他的豬腳油油亮亮卻不油膩，尤其是豬皮Q彈有勁，味道淡雅，對喜歡Q勁口感的朋友，會喜愛的豬皮，但相對的，要吃腿肉的朋友，那種肉質感就少了點。 另一道著名的土魠魚羹是白肉浮水魚羹的做好，嚐起來新鮮度與口感俱佳，但調羹的方式走向為甜式羹湯，比較不合我的喜好，不然他的浮水魚塊做的不錯，吃得出新鮮的魚肉裹粉製成的的感覺。 總論：很多人推薦一郎小吃，生意也好，我認為水準中上，平實順口，要價也可，豬腳和浮水魚羹做的不錯，若口味符合，來一郎到也不錯的選項。
一郎土魠魚羹
地址：雲林縣北港鎮仁和路3號
電話：05-782-1928 營業時間：晚上6:30-凌晨2:00
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