▲博愛火雞肉飯，我喜歡他的川燙下水
▲博愛火雞肉飯
和大女兒約定，若只我們兩個人在家，就定出外食，一家一家的嘉義市火雞肉飯店給他吃過去，沒想到也陸陸續續吃了十四家，這一次中午時間出門，我們把目標訂在較難停車的博愛雞肉飯，還好路邊找到停車位，這一次讓我們很方便的來到博愛，吃一碗火雞飯。來的時候剛好快13：00外帶人潮還是排隊中，我們內用直接走到裡面找位子，找到後畫單，然後拿給工作人員等待用餐。
▲博愛火雞肉飯
我和女兒都點雞肉飯，沒等多久，店家就送上來飯，這裡的飯上雞肉絲比較白一點，多數是雞背肉的部位，和印象中不同，雞油淋汁上，雞油香氣比較淡一點，是清淡式的表現手法，對我來說就較普通，仔細吃幾口飯，看一下白飯上的淋汁，果然較淡一點，不是我喜愛的濃醇系，嘉義火雞肉飯每個人的喜好不同，各有各的愛，這碗飯較為淡雅，就不是我愛的濃香，所以，對我來說較為普通。
▲20元的味增湯，大推博愛的微甜台式口感
這一碗20元小巧的味增湯，口感微甜，油豆腐切片頗足，用來搭配雞肉飯很是剛好，對每到店家只要有味增湯都會喝一碗的我，這一碗我頗愛。
川燙下水也是很好的小菜，下水新鮮燙的剛好，連最難處理變太硬的雞胗也恰到好處，再沾點醬油和哇噻咪，提味小菜佳。
▲川燙下水與脆筍都不錯
脆筍吃起來清脆，在脆度上掌握不錯，女兒說，雖然這裡的雞肉飯雞油香不是喜愛的方式，但整體來說，湯和小菜都很佳，也是不錯的店家，不過我們家的喜好一直都是雞油香為主，博愛是喜歡覺得可以，但不會是最愛。
▲符合想法的皮蛋豆腐
店家資訊: 嘉義博愛雞肉飯
地址：嘉義市博愛路一段391號。
營業時間：早餐到下午2點
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騎著車來到博愛路圓環附近的博愛火雞肉飯，已經是接近中午時間，趁著店裡人潮還沒有湧現，趕快上門來點一碗火雞肉飯、皮蛋豆腐、味增湯和白菜魯，但才接近中午白菜魯就沒了，所以只得一菜、一湯、一飯。 但主要當然是這碗火雞肉飯，這碗火雞肉飯吃起來油香，雖然不像劉里長那種濃烈的香，但絕對夠味又爽口，感覺在雞油香控制的恰到好處，而米飯的粒度剛好，不過粒或硬也不太軟，米粒乾鬆分明真的不錯，再搭配皮蛋豆腐的混吃，尤其是皮蛋黃來混雞肉飯又是不同的風味。 對我而言味增湯是唯一缺點，小小一碗料足店家用料不手軟實在，但味道就是重鹹了點，我喜歡再略淡一點的口感，不過整體的一切都讓我來嘉義博愛雞肉飯感受相當良好，難怪有人認為這是嘉義最好吃的火雞肉飯店。 店家資訊: 嘉義博愛雞肉飯 地址：嘉義市博愛路一段391號。 營業時間：早餐到下午2點。
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