食記2024已更新：【米飯細緻、雞油香氣足】嘉義市小吃-劉里長火雞肉飯
嘉義最具特色的小吃，我想很多人都會說是雞肉飯，2008開始寫食記，從騎單車專訪十家火雞肉飯開始，這幾年總覺得嘉義市區裡的火雞肉飯有些小改變，1、不知是我老了味蕾改變了。2、還是年輕一代成長，他們飲食習慣不同老一輩，新一代的飲食習慣較淡些。 我覺得嘉義的火雞肉飯在油香上，有一些小小的改變，不再像過去非常香濃的雞油香，至於改變是好或不好，我覺得難說，也很有可能是我味覺不準，因此我想利用一些時間來訪嘉義的火雞肉飯店，品嚐他現今的味道，再更新已有九年的食記。
▲劉里長，已經是新一代接班，菜單除了價位，沒有什麼不同上202408月菜單。
和女兒二個人到劉里長用餐，點餐時心想很久沒有吃雞肉片飯，既然來劉里長，也該來試看看。小菜則點涼筍30、綜合涼青菜80元和骨仔肉30元。
▲涼筍30元。
▲綜合涼青菜80元。
▲骨仔肉30元。
最近比較常吃的是桃城南門的南京路分店，也常吃的綜合涼菜，不過劉里長的綜合涼菜送上桌時，心中有點怪怪的，我可以接受價位漲價，不太接受菜太小盤，因為份量少吃起來質感會減少。今天的涼菜讓我有這種感覺，小可惜。
火雞肉片飯對想吃肉時，當然比雞肉飯好，而我來劉里長，也比較常吃雞肉片飯，50元的肉片飯，給的雞肉片量適中，肉嫩帶鎖肉汁，味美，在拌點淋上醬汁的米飯，簡單口感味美。
半年多沒來，這一次再來感覺有些不同，以前吃劉里長，有一種無敵香的感覺，但今天這一碗感覺調味略為不同，不是不好吃，而是油香度不同，和我印象中無敵香相比，這一碗較為雅緻，也少了熟悉的味道，我不認為調味手法應該永遠相同，隨著時代老店也要修正，最近年輕族群口味較為淡雅，我想小修正也不錯。
▲20元的味增湯。
湯品，我選了15元的赤瓜丸仔湯。女兒選她一貫最愛的蝦仁湯，劉里長湯品不錯，有下功夫熬湯之感，不像有些一些店家是自來水加味精或調味料的感覺，我向來喜歡胡瓜湯，喜歡味美的精簡感，劉里長有添加小丸子略加點變化，不過一碗才15元，我頗喜歡。
▲女兒的蝦仁湯。
▲劉里長的火雞肉飯，女兒說，似乎比雞肉片飯香一點。
今天的小菜，綜合涼青菜80元，我和女兒覺得因為小盤口感低，較不值，比較喜歡是30元的骨仔肉，不過嘉義火雞肉飯的小菜大家水準上差不多，就看你喜歡那一家的火雞肉飯，沒有最好吃，只有最愛那一家。
找最香濃時會來劉里長，看來也要找時間去試試和平火雞肉飯。
劉里長雞肉飯
地址： 600嘉義市東區公明路197號
營業時間：週二到週日 06：30~ 14：30。 週一公休。
電話：05-2227669。
從前在天空部落寫的食記，因為天空決定不經營，才搬家到痞克那，發現天空的伺服器問題真多，許多食遊記搬過來只剩下文字，再加上自己面臨退休幾年前最忙的時刻，於是食遊記沒有更新，最近開始做退休計劃，當年40男，已變成50男即將面臨退休，不過對我而言，人生沒有退休這件事，只有從現今工作退休，轉做另外想做的事。
【以下40男時代舊食記，文字，留下來單純自己留念】
【2017年舊文】天空部落搬過來，只剩文字，哈，記念
此次嚐「雞片飯」一碗50大洋，肉質以腿部為主，兼雜其他部位，較油，但仍是無敵香，適合重口味朋友。
劉里長 火雞肉飯
地址： 600嘉義市東區公明路197號
營業時間：07：30~14：30 16：00~19：00(週一公休)
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