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 烘培好的艾茵赫特咖啡豆,鐵人親拍。

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我是一個咖啡的愛好者,卻不是很要求的人,每日生活都很規律的過著早上喝茶、午後咖啡的生活。年前好友鐵人參加烘培社團的烘培PK賽,他得到季軍,我問他獎品是什麼?

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 顆料略小巧,餘韻悠長的馬拉威藝妓豆

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來自剛果南姬舞的原始非洲味

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▲好友鐵人親烘的夏夢絲咖啡豆,浪漫島嶼,帶我走入甘醇的咖啡世界。

有時候我覺得自已很文青,因此也頗愛試某些浪漫的名稱的咖啡豆。像藝妓品種,喝上一口,我可以自已吹眠自已,藝伎豆(瑰夏)入口,可以喝到好似日本藝妓的溫柔與宛約。

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不知為什麼?提到非洲國家,我第一個想到的是肯亞,或許是肯亞每年的7月動物大遷徙,蹬羚、牛羚、斑馬過河的場景歷歷在目,驚人大草原成為我心中的非洲印象,也因此總認為肯亞咖啡豆,該是大草原的熱力。

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咖啡是喝的,不是寫的,只要你覺得好喝,就是一杯好咖啡。有人說,曼巴不算咖啡,對不專精愛喝者我來說,喝咖啡是喝心情,心情好就是好咖啡。

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▲拉波梅莎豆種有2 類,75%的卡斯提優,25%的Tabi咖啡豆。

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▲非洲之心蒲隆地咖啡豆
心中的非洲印象,是荒寂無垠的大草原,萬獸奔跑的地平線,其實那我們受電視台動物節目影響,非洲地大物廣,南非洲綠色大地眷養無數動物,不過原始非洲味,是我想品嚐的味道,將這樣的想法告訴我的好友鐵人,問他有沒有什麼非洲豆具有「原始吶喊,質樸原味的非洲」,我文青式的說道,想喝這樣感覺的咖啡。

好友偏頭想了想,笑道:「那你來喝一杯普隆地咖啡好」。

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▲高原上的日曬味 衣索比亞、西達摩產區、燭芒。

喜歡喝咖啡的人,多半喝過衣索比亞咖啡豆,衣國境內主要產區有耶加雪菲、西達摩,科契爾、哈拉、古吉等。其中西達摩以優雅細緻又多變的花果香聞名,

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▲同事笑說,品種多到可以開咖啡廳,不過,我只喜歡自已磨自已手沖,和好朋友分享,跟著咖啡環遊世界,每一小包才40克咖啡豆,約4杯。

喜歡旅遊,走遍千山萬水,看遍世界風俗人文,口袋不深的我,上有老母,下有妻小,不可能放下一切,背包上背包,踏著步履大腳走天涯。

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