▲好友鐵人親烘的夏夢絲咖啡豆，浪漫島嶼，帶我走入甘醇的咖啡世界。
有時候我覺得自已很文青，因此也頗愛試某些浪漫的名稱的咖啡豆。像藝妓品種，喝上一口，我可以自已吹眠自已，藝伎豆(瑰夏)入口，可以喝到好似日本藝妓的溫柔與宛約。
這一次好友推薦我喝夏夢絲島咖啡，好奇心起，我先Google查詢夏夢絲島，圖片顯示出，群山環峙的幽靜湖景，光看圖片，彷彿看見輕風吹拂輕波盪漾的清麗湖面，人雖未到，卻為遠山映湖景所吸引。真想到夏夢絲島旅遊，不過忙碌生活的我，很難有機會去，就來喝杯咖啡，用味蕾品味世界。
▲午後，來一杯夏夢絲，浪漫名字，甘美之島。
印尼為千島之國，也是國人熟知的曼特寧產，豆遊品味到夏夢絲島，當然要知道印尼的風土味，和他特有的溼剝處理法。
姑狗大神說，那一帶有全世界最大火山湖多巴湖(最深505公尺，海拔905公尺)，因多巴湖帶來火山風土味，再加上當地特有的蘇門答臘式半水洗法，也就是濕剝法，因為處理法特別，帶來許多不同的風味，如木質味、香料味和土壤味，喜歡他的人，會喜好他的獨特性，不喜歡者則認為他不夠純粹，而我則是喜好者，我愛這一支夏夢絲帶來獨特風土味，讓我認為火山區，就該有這種風味。
▲最近很忙，常常用手沖機來沖煮咖啡，正想要不要再找另一台來試風味。
我不知好友如何沖這一泡咖啡，我則看時間和事情，有時間有閒情自已手沖，沒時間，丟給手沖機手沖，繼續做事，等待一些時間，一杯好咖啡已好，不管是和好友分享生活情趣，還是自已獨享咖啡，端著它輕輕啜飲，不似曼特寧口感，甘醇微甜回甘，又帶著一種木質味，或許有些人不愛，我卻愛他的獨特風味，而且隨著溫度變化，夏夢絲風味層次慢慢變化，一杯夏夢絲，一杯海島風土味，甘醇中帶著厚質風味，隨著請好友代我烘培咖啡，我不斷在莊園咖啡豆中品味世異，喜歡這樣的風味感，原來夏夢絲的藍天白雲，湖光山色就是如此味道，有機會，別忘了來杯夏夢絲。
▲新進的單杯手沖機，自已獨享的用具。
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