▲高原上的日曬味 衣索比亞、西達摩產區、燭芒。
喜歡喝咖啡的人，多半喝過衣索比亞咖啡豆，衣國境內主要產區有耶加雪菲、西達摩，科契爾、哈拉、古吉等。其中西達摩以優雅細緻又多變的花果香聞名，
西達摩是衣索比亞南方的咖啡產區，海拔4600—7200英尺(1400~2194公尺)，位衣索比亞高原最南方，與肯亞接壤。偽文青的我總是自以為是認定，非洲高原上該是缺水，喝豆當喝日曬豆，其實當地的處理場本來就提供水洗和日曬兩種豆。
習慣喝咖啡之後，我有時會上網查一下產區資訊，才知道，西達摩為衣國一省，轄區比我們所想像的大許多，咖啡非常多元，產區內由高聳山脈、高原、山谷、平原，地形多常多變，降雨豐沛、土壤肥沃、種植出極佳的咖啡豆，而其中經過水洗處理後咖啡豆，乾淨純粹，果酸高醇而濃郁，難怪以前我喝過的都是水洗豆。
好友鐵人特別推薦我品嚐這支燭芒，來自西達摩的日曬豆，原本只是嚐鮮心理，因為我喝衣索比亞豆多半都是水洗，沒想到，半磅量不到，幾次沖泡後，發現我喜歡上他的日曬，自此西達摩產區，我開始改喝燭芒，當然喝到我的鐵人好友沒豆為止。
▲最近喜歡將資訊做成一張小卡，這樣方便和同事閒聊
以量匙倒入一杯10克的咖啡豆量，每日打磨咖啡豆，打磨後咖啡清香泗溢，說實話乾香雖然有許多種味道，我只知道香，聞不出什麼味道，我知道自已喜歡聞打磨後的咖啡乾香，那股清香味，讓我心神安頓，也讓我喜歡自已打磨咖啡。
一次在休假和老婆同事沖咖啡，她同事說道，打磨時好像聞到花香，我笑道，我果然是個不靈敏的，沖泡數十次，還只知道「香氣」很足，聞一聞精神好。
手沖完咖啡入口，入口，甘凜酸香雅緻卻不濃烈，酸香並陳的咖啡香。這些年，我發現很多女同事不愛水洗豆，在於水洗後咖啡口感，呈現過度清楚又濃烈果酸，日曬果酸則較為含蓄，這一款日曬豆呈現出清澈明亮果酸，不過酸卻適當怡人，口感滑潤，淡雅的草果香氣。
嗯!再喝一口燭芒豆，圓潤順口不搶味的果酸，終於體會90+將他取名為Best Approach(佳途)，的意思，看資料，90+推出的咖啡豆，取名是由風味概念開始，然後到產區與農莊合作，心想，我心中的非洲印象，是荒寂無垠的大草原，萬獸奔跑的地平線，衣索比亞豆，不管是耶加雪菲產區，或是海拔4600—7200英尺(1400~2194公尺)的西達摩，衣索比亞高原給我最美的高原日曬味，那是那一國? 那一支咖啡豆可以給我如此感覺呢? 這個考是可以出給我的專屬烘培師「鐵人」，讓他為我去追尋豆子。
而我只要繼續「豆遊世界」，每日飲一杯咖啡，享受世界各地的風土味，有錢人、逐夢人，用錢，用勇氣走遍世界，平凡的我，只有喝一杯咖啡，成就自已的豆遊世界夢。
註：網路查詢得知，西達摩水源豐沛，有多個適合選豆作業的邊坡，是水洗處理場的最佳環境。
註：個人習慣烘好的咖啡豆要在一個月內喝完，超過一個月就處理掉，故半個月到一個月會進熟豆一次。
好朋友有興趣不妨一同共享一杯好咖啡。
衣索比亞位於非洲之角的國家。為是全球人口最多的內陸國家，接近1億居民，土地面積為110萬平方公里(台灣本島面績35,873平方公里)，首都及最大城市是阿迪斯阿貝巴，國土三分之二地區為衣索比亞高原，海拔高度約2500～3000公尺有「非洲屋脊」之稱，沙漠和半沙漠占領土的28%。農牧業人口佔全國人口的百分之八十。咖啡是重要的經濟作物，年產量約在20萬噸左右。
【豆遊世界】：
【豆遊世界】01：初響、啟程。咖啡原鄉 衣索比亞 耶加雪菲 丹奇夢
【豆遊世界】02：高原上的日曬味 衣索比亞、西達摩產區、燭芒
【豆遊世界】03 南美薇拉高原的貴族風味、哥倫比亞haylli海莉莊園、哈利王子
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