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▲朴子的鴨肉麵線，煙燻鴨肉是他的特色。
最近走了一趟土庫，重吃當地著名 【同事陳董推薦的土庫鴨肉小吃】阿明鴨肉麵線 阿明師鴨肉麵線，心想，我們朴子市的當歸鴨麵線以鴨肉煙燻為主菜搭配紅麵線，也是頗具特色小吃，部落格的圖文早已遺失，找時間來補上也是好事。
因為少子化，鄉下不免遇到人口外移問題，也因為馬稠後、台積電嘉義位於(太保與朴子交界處)，現今嘉義縣的人口發展，主要往縣府特區(也是太保與朴子交界處，和原來的老城區較無關，有點像竹北與新竹市的關係)，不過朴子舊市區最熱閙的地方，就是山通、海通和開元路部份路段，晚上用餐時間，海通路第二市場前攤商較多，我們也較常來此買晚餐，二家著名的當歸鴨麵線都在此，也頗此隔二個攤位營業，相互之間各有其客群。
▲朴子廣伯鴨肉麵線，小攤上有價目表。
來到廣伯，點一碗當歸鴨麵線小菜我點綜合下水盤80元，現在該有二代接班，一位年輕人已經在攤位幫忙多年，動作也都很快，將炸好的麵線打開包裝，放入碗中，店家直接沖入當歸湯，放上煙燻鴨肉數塊、薑絲後上桌。
喝一口湯，廣伯的湯頭淡淡的藥膳味，沒有中藥系感覺，就是走一個淡香不強，由於放上麵線，熱湯一沖就上桌。一開始麵線還有一點小脆度，再泡一下就吸飽湯轉換成QQ的質感，麵線中的鴨肉也是嫩甘帶著淡淡煙燻香不柴，整體來說，算是不錯的小吃，也是我在朴子市想吃鴨肉麵線時會來的選項。
▲綜合下水盤80元
在當歸湯中燙過的下水，有各種鴨肉臟的綜合，鴨胗、鴨心、鴨腸還有一些我不太懂的部位切片合成上桌，因為是內臟的綜合，口感上多變，有的脆、有的彈牙，有的韌口，沾上醬油提味好吃，對喜歡內臟系的我，這一份小菜很合我的味口。
廣伯當歸鴨麵線
地址： 613嘉義縣朴子市第二市場十棟4號
營業時間：15：00~02：00(週日有時候會休息，時間上不同)
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