▲ 下交流道不久就到，因此我們每次南下高雄，總會在麻豆下來吃碗麵和吃個碗粿
▲ 內用外帶排隊各自排隊
這一天要去高雄，早上十點出發，來到麻豆約11點要吃午餐，因為麻豆圓環離交流道很近，中午要吃飯，我們便下交流道，剛好在碗粿蘭這裡找到停車位，於是我、老婆和大女兒便來吃碗粿。
▲三個人，一人一個碗粿和湯，再隨意拿些小菜
一走入碗粿蘭，店家生意好，直接排隊，內用和外帶排不同地方，老婆和女兒去找位置，我負責拿碗粿、小菜和點湯。
而且店家現在生意好，原店面已經擴展到左右與上下，上二樓吃碗粿，還有電梯上樓，二樓放冷氣。
▲自己挖一小部份粿體上來，然後加入醬油和蒜蓉醬
碗粿一碗35元，醬料各桌上都有放，直接拿就好。吃過無數次的碗粿蘭，我也漸漸的懂，拿碗粿也有一些小運氣，若是剛蒸好比較近的碗粿比較水一點，若是有放涼一陣子，粿體會比較Q彈不軟爛，而且要加上店家放置於桌上的醬油和蒜蓉醬，以一碗35元的碗粿來說，他的用料算是豐富實在，而且份量較大份，醬油和油蔥調味的粿體，嚐起來頗Q而有味，不錯吃。
湯頭部份，不管是豬血湯還是我的魚羹湯，都是用料頗豐不過調味中等，還不錯，就是用料很實在，讓你南來北往中，只要經過麻豆，會覺得來麻豆吃個碗粿很方便又實惠!
從前在天空部落寫的食記，因為天空決定不經營，才搬家到痞克那，發現天空的伺服器問題真多，許多食遊記搬過來只剩下文字，再加上自己面臨退休幾年前最忙的時刻，於是食遊記沒有更新，最近開始做退休計劃，當年40男，已變成50男即將面臨退休，不過對我而言，人生沒有退休這件事，只有從現今工作退休，轉做另外想做的事。
【以下40男時代舊食記，單純自己留念】
5月18的日子，全台籠罩在梅雨陰雨中，葉蕍在雨中出發，一路開車來到麻豆下車，由於下雨天，很容易的就在碗粿蘭門口找到停車位(店家也有停車場) 走入門，自已拿塑膠盤，走到櫃台，立刻可以看到工作人員站在櫃台後方，前方櫃台已經呈列好碗粿和各類待選的商品。 我和女兒當然各自點一碗粿，我點一碗豬腸湯而女兒點了虱目魚湯(說實話論料還算大碗)。
自已拿到桌上，有餐具和醬料包，每一包醬料的量剛好是一碗，我直接撕開一包加入碗中。 看了這一碗粿25大洋，表面上滿滿油蔥酥香菇和魯蛋等配料，看外表表現方式和台南市府前路小南碗粿約略有點像。 我吃上第一口，上方的油蔥酥還蠻香的，以25元的碗粿，店家用料也多而豐富不手軟，醬油也不錯，女兒很喜歡的說爸爸很好吃，但我品嚐下方的粿體，還是不喜歡，白色的粿體頗為軟爛，這樣的表現手法，在嘉義桃城裡也有一家知名的店家如此做，生意也很好，但對偏好Q彈粿體的我而言，這樣的碗粿，只能說用料豐富不錯，但表現手法不合個人味口。 而再喝這一碗豬腸湯，雖然料給得多，心中突然出現最近網路上暴紅的名詞「淡定」。 我在網路上查詢淡定的主要意思就是非常鎮定，「泰山崩於前，面不改色」，而我喝了這一碗湯，就是一整個「淡定」，我正在喝一碗湯，沒有任何的心情波動，沒有任何感覺，除了用SOSO來形容，也可以說這碗湯讓我學會什麼叫「淡定」。
和女兒吃喝完畢之後要離開了，對碗粿蘭的個人觀感就是用料豐富不錯，若沒有吃過，因為下交統道三分鐘內即可到，初來麻豆可以先來一試，但若第二次來不妨到市場去吃一碗碗粿助來比較看看。
碗粿蘭
電話: 06-5724035
營業時間:06:00-20:00
住址:台南縣麻豆鎮中山路179-8號
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