▲110元牛肉相對給的大方，我喜愛富宏的平價
▲富宏牛肉麵價目表
這一次前來台北，剛好住在西門的夜光商旅，對我來說，西門，我喜歡他相對平民的一塊，也因此，吃飯時，我喜歡選擇平民美食這一塊，這一日來到西門，剛好想吃牛肉麵，心想，建宏吃過數次，這一次來吃富宏，順便更新一下殘破的天空部落搬過來的食記。
網路查詢資料有看到，富宏和建宏系出同門，兄弟分家後留在原店面取名富宏，搬至附近的採用原名建宏，而後又因為生意太好，加上疫情影響，店面有所改變，因此出現 「采宏」、「富宏」、「荐豪」等店家 。不管如何，這一次我來到富宏，再一次品味從我大學以來的味道。
走入富宏牛肉麵，很小的店面坐滿人，有工作人員問我們幾個人，然後安排我們入座，由於空間小又人滿座，我就拍下內部，內部有開放冷氣，不過門簾沒拉上，冷氣會外洩，還是有點小熱。
我點自己喜歡的牛肉細麵，再到冰箱拿小菜，不過這裡的小菜只用塑膠袋裝好，沒有用碟子裝，要跟朋友共食，就自己拿自己倒，有一點覺得隨便點。
▲牛油、辣油和酸菜(拍照剛好隔壁拿走)三寶
由建宏牛肉麵，塔城街時代開始，我就吃過他們家的牛肉麵，吃麵時，牛油、辣油和酸菜三寶是不可少的調味料，尤其是牛油，每次我總是加上一些，讓牛肉湯調味出塔城街的牛肉湯味道才開動。
▲牛肉為帶筋牛腱肉為主
記得大學時到塔城街吃牛肉麵，我總是先喝數口湯，再加上牛油成到自已喜歡的濃郁度，才開始吃麵，吃了數口麵，湯也喝的差不多，再請店家加湯，加湯後再加牛油和酸菜，如此一碗變二碗，是民國79年在台北讀的窮學生最溫潤的回憶。
相隔30多年之久，再來吃建宏體系的牛肉麵，這裡的牛肉以帶筋牛腱肉為主，肉質燉到鬆香入味，筋部Q滑彈易咬，麵條筋道恰當，牛肉湯在牛油的加持，有我懷念的塔城街味道，因此很快的一碗麵就吃完(吃完可以免費加湯加麵，只是我大學時代就不如此，出了社會也不會再加湯加麵，一碗大小吃完剛好)。
哥，吃的不只是牛肉麵，而是學生時代的牛肉麵回憶，這也是我大學時代還可以回味的塔城街牛肉麵味道。
富宏牛肉麵
地址： 08台北市萬華區洛陽街67-69號
電話：02-23713028
營業時間：24小時營業
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