【萬華美食】台北市小吃、西門豐原清水排骨酥－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲ 簡單又美味，喜歡這一碗麵

雨粉輕灑的中午，我來到捷運西門站，天候微寒想來一碗有熱湯的飲食，想了想，我決定到豐原清水排骨酥吃碗當兵時最常吃的美食，這二家是否系出同門，有何關係?我不知道，不過看店家招牌和經營方式，該真的有關係吧，不然非常相似的產品和店名，該會引起豐原廟東的抗議。

走入店內拿菜單填單，在萬華這裡賣的略不同，有魯肉飯這個選項，不過今天想吃排骨麵，不然一碗魯肉飯，加個蛋和排骨酥湯，就是一種美味啊!，記得年初在西門町一帶也是出名的揚排骨酥就是如此搭配啊!

不過因為他較廟東排骨酥，我在豐原廟東都是一碗排骨酥麵，好吧! 就如此吃加個魯蛋，回味一下后里當兵時。

送了菜單給櫃台，沒多久這碗排骨酥麵就送上桌來，立馬開吃，先喝上一口湯，湯頭就是廟東那個鹹香帶甘甜味，湯頭濃醇不油膩，挾一塊軟骨，也是肉質燉到軟嫩，連軟骨都化到一咬即化，非常易入口，魯蛋入味，搭起來就是好吃，不過再吃麵條，果然就是豐原味，很普通的油麵，還是排骨湯再吸引人，吃完，帶著小確幸走出門，嘴有點饞，在萬華沒關係，因為我就是想如此，留一點點胃，午後吃胡椒餅。