葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲ 清水小籠包

來中科一帶辦事，心想，高美濕地離此不遠，可以順道走走，中午結束我們先往清水區而來，來到清水街和光明口的小籠包店，一旁就有停車場，收費還是用插卡式收費，頗為懷舊的設施，好像也說明清水仍然很保留傳統的做法，走過來小籠包店，拿菜單入座。

▲ 清水小籠包菜單和牆上價目表

▲ 洗石子地板，看得出店面已有一定年紀

走入店內，洗石子地板，看得出店面有一定年紀，整體的佈置和經營風格，看起來就像是民國70年代的店家，我和老婆笑著說，我們二個人偏好薄皮包蔥肉的小籠包，在湯包變成主流的時代，現在這種店家變少了，不過清水小籠包，看起來就是傳統式店家，今天可以一嚐。

▲ 小籠包和桌上的醬料

拿菜單來看，選了小籠包、水餃、豬耳朵、鴨胗和小魚干，湯品則選了福州丸。過一會小籠包先送上來，一籠8顆的小籠包，光看外型就感覺很有民國70年代風，外型有點小醜，看的出是手工包出，輕輕咬一口，果然是薄皮包蔥肉，嚐一口內餡，蔥肉頗為紮實，微微的肉汁，紮實鹹香順口，不是那種驚為天人的美食，但可以久吃習慣順口，不過70年代台式小籠包做法就是如此，現在如此做的老店愈來愈少，吃起來有一種懷舊感。

▲ 薄皮小籠包，內餡肥瘦比例適中的蔥肉

▲ 水餃、豬耳朵、鴨胗和小魚干

▲ 福州丸中規中矩，油蔥酥芹菜湯頭 

老婆和我都是吃小籠包，水餃沒吃到純照片分享，小菜真的好傳統，整體來說略偏乾一點，豬耳朵、鴨胗是滷完後就放著，乾切後加上醬油，整體和小魚干來說，都是偏乾一點，而小魚干真的有點「乾」略硬而有點紮實，口管上偏鹹，三項小菜和小籠包給我的感覺就是民國70年代重回的感覺。

吃完小吃要離開前去高美濕地，和老婆說，清水小籠包，很古樸，對5、6年級生的我們，吃起來很有懷舊感，嚐起來順口，感覺好吃，不過若對喜好湯包的朋友來說，這裡的小吃走向不見得會很有感，不過來清水拜媽祖，走高美濕地，不妨來這裡嚐嚐小吃。

清水小籠包

地址： 436台中市清水區光明路1-1號

營業時間：09：30~19：00(週一到週日)

電話： 04 2622 1163