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▲玉仁八寶冬粉，不過我選的是八寶油麵
玉仁八寶冬粉是礁溪有名店家，不過我們家很久沒來礁溪，老婆大人對礁溪印象已經有點淡，但我們這一次環島，安排一早由烏石港搭賞鯨船繞龜山同賞鯨行程，所以在礁溪住二晚。住礁溪的第一晚，我們來先玉仁八寶冬粉用餐。
礁溪一共開設2間「玉仁八寶冬粉」，都開在中山路上，中山路二段的是礁溪太子店，中山路一段是較新的礁溪旗艦店，我們選擇旗艦店用餐，因為店面較新，停車可能方便。當我和老婆提說要吃八寶冬粉，老婆理所當然的想到八寶飯之類的料理，我說，八寶其實是一碗有「八種配料」的冬粉湯或湯麵，網路查詢菜單，老婆大人發現是她喜歡的麵食，沒反對，直接車開到玉仁店前，剛好前一部車離開，我們完美的補上停車位。
入店內拿了菜單，自行找好座位入座點餐。
點餐老婆點了八寶冬粉我則選了八寶冬粉的八寶油麵，小女兒選了她最愛的椒麻中辣的乾細麵。吃乾麵的女兒，加點八寶湯，當然沒忘了加些小菜類。
店內的招牌八寶冬料，老婆大人非常喜愛，它的湯頭醇甘，再加上用料多種豐富，吃起來變化頗有，一碗100元，我認為價值很夠，下次來帶大女兒來吃。
▲八寶湯和八寶冬粉，感覺只是有沒有冬粉的差異
小菜也都不錯，大家可以依喜好，各自選用，喜歡用料豐富麵、冬粉的朋友，來到礁溪可以一試。
玉仁八寶冬粉礁溪旗艦店
電話：03-988-1232
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
營業時間：11:00–21:00 星期二公休
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