葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

在夜市裡走走，沒有看到惡魔雞排招牌，最後走到夜市外圍，終於發現惡魔雞排攤位，正有四、五人在排隊，當然立刻上前。 ▲創始惡魔雞排(招牌有創始)。 雞排兩種口味，分別原味跟狂暴，由於網友說原味就很夠味，所以，我跟著選原味雞排，拿到手上邊走邊吃，雞排外觀炸到金黃油亮，咬一口外皮酥脆，口感不油膩(很重要)，內部的肉當然是一般肉雞，不過肉厚實也頗嫩，口感微帶肉汁，雖然不是非常驚豔的口感，還算是不錯的雞排，難怪網友推薦，來這裡到可以一嚐。 ▲一吃就知道的電宰肉雞質感，不過到是嫩帶肉汁。 邊逛邊吃，在旱溪夜市裡閒逛，也找尋下一次來此要吃的小吃。人開始多，肚子也飽了，計劃要開車回家，走旱溪東街出口出去取車，這一端夜市出口竟然又看到另一家惡魔雞排(招牌上有英文Devil)看起來二家不同，而且Devil排隊人潮較長，看來，二家沒有關係，而且，這一家生意更好，拍下照片來查詢，原來網友推薦的是這一家。 仔細觀察招牌研究，這二家惡魔雞排應該不是夜市故意擺二攤的相同店，而是名稱接近的不同店家，我找錯家，不過，創始惡魔雞排看外觀和英文Devil惡魔雞排接近，他雞排味道也比一般夜市雞排攤好吃，下次來旱溪，再來吃英文Devil惡魔雞排來比較。 ▲網友推薦的是有英文Devil(魔鬼)的店家。

(走二號上山，接5號，再走三號下山) 【大坑必吃名店，美味的竹筍大骨焢】豬頭三的店 大坑步道家庭踏青路線-九、十號O型走法 旱溪夜市初訪(一) 走旱溪自行車道、輝常美食麻油雞、夢想街地瓜球 旱溪夜市初訪(二) 創始惡魔雞排

旱溪夜市旁即是沿旱溪東路設置的旱溪自行車道，我在旱溪東路上找到停車位，一路走自行車道過來。 邊走邊觀察自行車道，旱溪自行車道地形平坦，設施設完善，自行車道專用號誌、休憩座椅、自行車架、導覽圖和里程指標一應俱全，不錯的市區內自行車道，有機會當騎車來體驗一下。 車道旁就是夜市，旱溪夜市的範圍不大，若只是根據情報找美食，約一個小時就可以走完吃完，較特別的地方，是一攤「空地」，已經有人在空地前排隊，心中好奇，這是什麼攤位，還沒有擺攤就有人排隊。 來之前先在網路上做功課，今天的目標以麻油雞和惡魔雞排為主，先來到網友推薦的輝常美食嚐麻油雞湯。 ▲正在備料中的老闆。 攤位剛擺好，老闆正在備料，他跟我說約要再等5 分鐘，心想，就先在座位坐一下，約十分鐘老闆做炒好料，麻油雞送上桌來。 我常跑台灣各地夜市，冬天頗喜歡在夜市吃麻油雞，總認為一個有好的麻油雞的夜市，才能算是好夜市，偏偏吃過好吃的麻油雞都在台北，中南部都只是還可以接受，來旱溪前心中頗有期待。 不過，這裡以麻油腰子為主打，另外雞胇也被推薦，但麻油雞到也，但我就是想吃麻油雞啊!還是點一碗。 他的麻油果然香純，薑衝味足，湯頭甘而不燥口，酒香明顯，不是驚豔佳作，也算小品美味，不錯吃，但一撈用料，心中頓時失望。90元的麻油雞有三塊半的雞肉，幾小片高麗菜，感覺很單薄，我嚐一下雞肉，接近腿的部位，有腿肉的嫩帶紮實感，可惜只有這一塊，另二塊半其他部位就較小不具口感，我覺得可惜了這碗麻油湯。 上一次台北南機場夜市吃「阿男麻油雞」，店家100元雞塊部位，雞肉非常充足，我想跟老闆說，是否可以加價，再給我多一點雞肉，再多一點存在感，我想感受會更好。另外店家最有名的是「新鮮腰花」，或許120元腰花就不會有這樣的問題。 覺得可惜，有點不滿足的往下走，看到夢想街真好吃地瓜球，這和彰化精誠(高賽、狗屎)夜市吃過的祥旺地瓜球、相同，店家也是用玻璃櫃放炸好的地瓜球，我記得彰化精誠夜市也有夢想街真好吃地瓜球的攤位，決定買一份品嚐看看。 買小份地瓜球20元，邊走邊吃，和祥旺相同，他的尺寸比一般地瓜球小，口感小巧紮實較有嚼勁，地瓜味道也重，沒有常見大而空鬆的缺點，還不錯，缺點是炸好就放著，不過，冷掉也沒有油耗味，若是現炸就是上品，但走了一圈才發現，旱溪夜市有二攤夢想街真好吃地瓜球，另一攤正在現炸地瓜球，看起來好像是這攤負責炸，另一攤再拿去賣，那下次該來這現炸攤位等剛炸好的，不過這一攤的地瓜球還真的不錯! 剛剛注意到有人排隊的空攤位，原來是知名的「波蘭爸爸手工蛋糕」， 波蘭老爹是這裡的名攤，老闆還在擺攤，人潮已經排的很長，看到那樣長的隊伍，我知道就算排隊也排不到，就看看他的蛋糕，手工似乎很精緻，還好我不是甜食控，不然要排如此長，真的有點麻煩，不過，我要去排另一家名店(人潮小一點的)惡魔雞排，當成今天最完美的Ending了。 旱溪夜市 地址：台中市東區旱溪東路與振興路口 營業時間：星期二、四、五、六 晚間：17 : 00。

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▲導覽圖很清楚的說明，9、10號可以走一個o型來回。(以上照片皆為山頂所拍) 車子由大坑下來，來到地震公園，在路旁停好車，沿著公園旁道道路走入，經過二旁的攤販區，沒幾分鐘就來到大坑十道步道入口，我轉向右方向上(轉左為9號，直行為新建的9-1)。 註：來之前做過功課，大坑6、7、8、9、10號步道，屬於適合全家大小一起出遊的登山步道，不過由九號步道至觀音亭，再接十號步道回停車場，屬於比較輕鬆的走法，十號步道由1237的木板樓梯所組成(網友真厲害)，而且坡度頗高，由此向上較為辛苦。 爬山向來喜歡討戰的我，當然要由十號步道上去，再接九號，十號一開始就是不斷的向上，有些地方甚至達60度上攻的角度，大坑步道高度不高，但太角度向上，會讓人感受到心跳的位置，也讓人學習謙虛，因為每一個人都是低頭向上(好冷的人生小格言)。 十號步道，一路上攻的行程，自已走過，我認為若家中長輩膝蓋沒有很好，還是不要走十號步道較好。十號步道是低海拔的淺山，林相的變化不大，多屬常見的雜木林(相思木與竹林)，沿途淺山綠樹頗多，景觀不特別突出，不過市郊小山的自然景觀頗怡人心神。 爬過主要的向上階梯，來到山中一段稜線，多了些木頭為建材的花架，再過去是一片相思林。 過相思林，木階梯開始出開平坦與上下起伏交錯，不再只是一路單純的上攻。 再一點時間來到一個平坦地現，已經到高點了，許多山友在此休息，我跟著指標接九號步道。 ▲九、十號步道交接路口。 來到九、十號步道交接路口，走過高壓電塔旁的道路，接上一小段向下木階梯，距離不長，沒多久就變成水泥路面。 水泥路面林相以龍眼樹為主，有些地方還是不錯的遠眺點，可以觀賞台中市鎮的繁華景觀。(我來自鄉下哦!) 或許是水泥路面加上高低起伏較為平緩，九號步道很方便開車往來，也有許多攤販，其中販賣咖啡的行動車就有二輛，爬小山，喝咖啡看台中，看起來也頗為愜意。 ▲遠眺台中市鎮的繁華景觀 ▲路樹上掛了許多傘，心想，這是什麼?原來是為燈打傘! 非常輕鬆的走完九號步道，九號、十號和9-1步道的入口，原有的攤販，現今整合在9-1步道入口處成立農民市集，感覺不錯，在那裡買了幾袋農產品回家，結束今天的大坑步道行程。 註：9號、10號和9-1步道的入口位於大坑地震公園旁，公園旁有停車場，不一定有空位，一旁東山路另有寬廣停車場，停車也很方便。 九號與十號步道林相一般，為一般家庭散步路線，但若家中長輩考量，單純走九號即可。 個人上山時間：下午03:34:18下山時間：下午04:36:59，網友可以參考。 交通方式： 快速公路下（台74號快速道路）22K松竹交流道左轉接松竹路一段，至東山路一段，注意左方大坑地震公園。

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▲豬頭三可說分成二部份，左邊是炸粿，右邊則是大骨筍湯。 ▲生意很好，常點的菜色如陽春麵，已經先煮好等待來客點餐。 自已一個人遠道而來，肚子容量也有限，我先做好功課，目標放在「大骨筍湯」80元，陽春麵30元。至於炸粿，就留待下次來再來體驗(對於能夠一次出門，一餐吃7、8樣小吃的名家，葉蕍心中永遠充滿崇拜)。 已經錯過用餐時間，客人較少了點(還是很多人)，我先找座位，然後在左邊點麵及大骨湯，用托盤自行端到座位，老闆娘特別強調，竹筍大骨湯可以再續湯(而且拿給我一個塑膠手套和吸管)。 ▲吸管吸取大骨中的精髓。 我向來喜歡大骨湯，不過較偏好白蘿蔔燉大骨，豬頭三則以竹筍湯為主，端湯回來時，就聞到湯中的筍乾味(聽說夏天是用新鮮竹筍)，先喝上一口，果然筍乾味配和大骨湯頭明顯，不過他的筍乾味濃，有略壓過大骨的鮮美口感，雖然好喝，略有點可惜，但瑕不掩瑜，仍是一碗好湯。 拿起吸管伸入骨頭中深深的吸吮，就骨髓精華部份，隨著吸管入口，真是另一種美味。而且大骨旁邊的骨仔肉留的頗多，我拿起手套，直接用手抓來啃食(不顧形象，還好本來就沒有了。)果然用手抓才是吃大骨的王道，每一塊骨邊肉，多半富含膠質，吃起來軟Q帶口感，真的順口又美味。 比較意外的是他的麵，原本想事先做好的麵食沒有什麼特別的，就是吃飽，不過這裡的麵條帶勁，店家自製的辣椒醬油，再加上精實入味的肉燥，搭起來非常美味，而我也在吃完後才發現，自已忘了拍乾麵搭辣椒醬油!沒關係，下次再來拍! 吃完才放眼看看店內四週，很簡單的用餐環境，平實美味的店家，喜歡大骨湯頭料理的我，非常推薦來大坑要來豬頭三用餐，下次帶家人過來品味看看。 豬頭三的店 地址：台中市北屯區大坑里東山路2段96-8號 電話：04-22391782 營業時間：9:30~20:00

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▲2號步道入口，有許多小販，我在此買一顆烤地瓜上山。 台中大坑共有十條步道，其中一到五就是我今日要縱走的頭嵙山步道，另外六~到十是後來另外開發的路線，來之前查詢資料，爬頭嵙山要選擇1~4其中一條上山、下山，因為網友資料說2、3號步道是較具挑戰性的路線，我決定用「接二連三，牽五掛四」的方式走步道，也就是由連坑巷連坑停車場2號步道口起登，到2號步道終點獅子亭處縱走5號先至逍遙亭，再南下回走到頭嵙山，接上四號入口後，再回走到3號終點，由終點走到3號步道入口，再走柏油路面至連坑停車場取車。 由嘉義開到大坑連坑停車場已經十點，我知道上山一定會錯過用餐時間，不過，有機會單獨爬山，我不想放棄機會，在停車場旁公廁上完廁所(很乾淨)，買一旁攤販的烤地瓜，快速的跟著指標走上平緩上升路面上山。 剛開始的平緩上升路面約略5至10分鐘的步程，讓人錯覺很平緩好走，沒多久來到圓木棧道入口，近七、八十度仰角上升的圓木步道，蜿蜒又連續陡峭向上，對很少爬山的朋友極具挑戰性，不過對我而言，心想，過癮，一路向上，儘量超越向上。 二號步道長1300公尺。全程舖上圓木的棧道，這樣的工程舖設，見聞淺薄的我，到沒走過第二條，步道綿延在山稜上，攀附山勢高低落差極大的起伏，工程艱辛，讓人讚嘆， 約略四十多分，我就攻上山頂，來到2號步道終點。清寂山中，竟然也有一位攤販在此擺攤賣簡單的飲品，真是有人潮的地方就有錢潮，略休息，決定往北走到逍遙亭，一探1號步道入口，再走回此吃我的烤地瓜午餐。 ▲標識很清楚的指示，橫向為1、2、3、4，5號為南北縱向步道，也是連接頭嵙山步道。 (本圖拍攝2號步道終點，獅子亭處)

▲剛出發，就看到許多殼斗科的青剛櫟種子，聽老婆說過，忍不住在地上搜尋他們的足跡。 大坑五號步道，走在頭嵙山系主稜線上，串連南方頭嵙山與北邊二嵙山間的稜線，同連接1、2、3、4號步道，全程約2500公尺。海拔高度介於595~859公尺。我由二號終點往北走先訪二嵙山。 (後來才發現，要先往南至黑松亭處，才能接5-1路線，走到城中亭，接二嵙山) ▲走往1號步道入口，沿途會經過怡樂亭、行易亭和最後的逍遙亭。 快步向前，沒多久就來到最後的逍遙亭，這裡是展望非常好的觀景點，在此遠眺台中某處(我不知?)別有一番風情。我從逍遙亭右方再向下切，看到指標說明「一、二、三、四步道的折回點」，心想就此折回，往黑松亭、頭嵙山方向而去。 黑松亭、頭嵙山，五號步道最美的景點 ▲蒼松迎客，鬱鬱蔥蔥，心神為之清幽 過二號步道終點再往南走，多半仍是大圓木步道，過黑松亭，右方山勢地形崩埸，形成危崖，巨大五葉松迎風佇立，蒼松迎客，鬱鬱蔥蔥，心神為之清幽，我忍不住坐在圓木棧道上，拿出背包上水壺低低啜引，大口呼吸，享受山中清寧。 「松下問童子， 言師採藥去。 只在此山中， 雲深不知處。」熟悉卻無體驗的自然意境，剎時湧現心頭。 續往頭嵙山，攻頂前回望來時路，這裡應該就是我追尋「圓木棧道隨山脊綿蜿」，遠觀宛如萬里長城之處，可惜現今稜線上綠樹蒼翠，已遮掩萬里長城棧道奇景。 ▲稜線上綠樹蒼翠，已遮掩萬里長城棧道奇景。 頭嵙山為舊台中市最高峰，位於台中市和台中縣新社鄉交界處(現今合併為台中市)，名列台灣小百岳之ㄧ，海拔859公尺，資料上提過聯勤測量隊於民國64年6月立﹞一等三角點基石，另有編號No.1120二等三角點基石各一顆， 山頂周圍建有涼亭、觀景平台，在此向西遠眺台中各區，台中美景盡收眼底，一旁有一座頭嵙亭，許多山友在此泡茶閒坐，登高品茗生活真是享受，下次要背水與茶具上山(握拳!)。

車子來到竹崎市區，中正路與中山路口 ，店家有掛一個簡單招牌「榕樹下」烤玉米，其實他就在吃過的老店羊肉斜對面，長興宮前，來到小店前，店家生意不錯，大火一直不斷的烤當中。 依家人吃玉米的習慣，我們選擇較硬的玉米，請店家烤，不過看他拿給其他客人的玉米，我們很快的向店家說，請不要烤太焦，對我們而言，決定烤玉米美味的地方在於醬和玉米的粒度，而不在於碳火氣。 ▲竹崎以大烤快烤，較有碳味。 店家以大火烤快烤之後，再刷上醬汁，沒多久就交到我們手上， 竹崎烤玉米的醬，刷的較薄，吃起來比較淡，和嘉義最著名的成仁街相比，我覺得淡了許多，對偏愛醬汁系的我們家，淡淡的醬香，覺得不夠入味，不過他的大火烤過的碳香明顯，烤的較焦，應該是偏好此道的喜好。 註：大火快烤，碳氣較重的竹崎烤玉米是我對他的感受。 據說他的玉米是自家農地種出，粒度的口感不錯。對我們而言，若能將醬汁再提升濃度，搭配他的玉米會讓我更有驚豔感，不過每個人口感不同，網友人氣部落客喇大喜好度就在我之上。 初嚐竹崎榕樹下烤玉米，醬汁不愛，再加上老闆娘他們不同於嘉義成仁街先秤重再烤過，這裡先烤過，串竹筷，刷上醬，出貨成再秤，讓我心中略減分。不過你來竹崎市區，若想吃烤玉米，不妨可以來試看看口味。 營業時間：下午2點起、賣完為止 地址：嘉義縣竹崎鄉中正路與中山路口 (羊肉湯老店那路口的榕樹下)

回到家中拆開餅乾，塑膠盒中裝的是切好的奶油酥條，店家排放非常整齊，不過我們的在經過500公里由花蓮回到嘉義的機車途中，有少部份斷裂，但不減美味。 泡壺茶，在烏龍茶香中拿起奶油酥條，輕咬一口，他口感非常酥脆，近似澎鬆酥脆餅乾，再加上外層滿佈有厚厚一層白糖，濃濃奶油香味，口感甜酥脆混合，讓人搭配溫潤青茶中，不斷的一口接一口。唯一的大缺點，這種甜點的熱量超高，對逐漸「走鐘」的身材是非常大的考驗。 花蓮縣餅-菩提餅舖 地址：花蓮縣花蓮市國聯一路57號A7 電話：03-8338819 營業時間：09:00–22:00

收到的禮盒林氏滋養三味小羊羹禮盒，上方有天空貼上的「永保心最Young、團圓暖洋洋」的小卡片。 而禮盒本身的設計也很時尚，紅白相間書法字題上「滋養」的向來酷愛羊羹的我而言，這一份是不錯的新年禮。 打開盒裝，內有六份小羊羹。小倉(紅豆)、烏龍茶、金柑共三種口味各二個。而每一個都有獨立包裝，外盒設計仿粽葉包裝，上方以書法字題上口味名稱，下排一些看不懂的日文，頗有「日系」風格。 上網查詢維基百科資料： 「羊羹起源自中國，其後再傳入日本而成為當地的傳統點心.....在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由於僧侶戒律不能食葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。此後，羊羹成為了茶道的其中一種著名茶點，而日本人亦慢慢將羊羹發展和轉化，變成今天多款不同口味的羊羹。 不過，亦另有傳說指出，羊羹原是中國的一種仿照羊的肝臟形狀製成的食品。傳至日本後，由於「肝」與「羹」兩字被混淆，久而久之就被稱之為羊羹，直至今天。」 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%8A%E7%BE%B9 我是一個很喜歡品茗配茶點的人，拿到一盒精緻的羊羹，當然泡起家中的阿里山烏龍，以茶引香，再切開羊羹品嚐。 店家網頁提及，滋養製菓從50年代早期就開始經營，第一代師傅更遠赴日本東京百年和菓子老店「青柳」當學徒。現今產品除了羊羹，還有銅鑼燒、麻糬、大福、泡芙、蜂蜜蛋糕、日式饅頭、喜餅彌月禮盒等和菓子系列。 我切開「小倉」(紅豆)，他的羊羹豆沙甜蜜細緻，帶著羊羹該有的Q彈，口感甜度不高，頗符合現今台灣人的喜好。 烏龍茶口味有著淡淡的茶香，金柑有在香氣中有著金桔的果酸味不錯，這一晚在茶香相伴中和女兒將這一份新年禮吃完，感謝天空部落的招待。

走入蜀川麻辣鍋店家，服務人員立刻招呼就座，拿菜單給我們選擇，看一下菜單，店家有提供各種人數的套餐，我們就點二人餐420元。 ▲二個人來，點二人餐420元。 二人餐鍋底是五選二，我們選最愛的酸菜白肉鍋和蜀川麻辣兩種。再細分成幾個品項，共有A、肉品，在禽流感和組合肉風暴下，今天選擇最安全的梅花豬肉。B、選擇綜合餃類。C、則是綜合菜盤。D、麻辣鍋當然搭鴨血，E、選白飯。 店內空間不大，算是小而美的火鍋店，飲品只有梅子汁，喝起來頗為順口，只是我向來不愛喝果汁(只吃水果)，感受不深，醬料和大多數店家相同，客人自取調製。 一會兒，鍋底先送上來，看色澤辣度似乎不高。 加上菜蔬來煮食，開始享用麻辣湯頭和酸菜鍋，蜀川菜盤份量足夠，菜蔬新鮮度多，店家對量的計算非常精準，當我們覺得飽時，剛好，也吃完所有的菜餚。綜合餃類表現平常，我想一般店家拿的餃類就是如此，平常，沒有特別。 鴨血軟嫩夠味，不過經過麻辣鍋後，鹹度較高。 最後論湯頭，我的喜好度不高，借用網友喇小勒的說法，他認為「麻辣鍋滋味，怎麼吃都覺得它就像碗川味牛肉麵，若來個麵條就更似了。」喇大頗喜歡蜀川的麻辣鍋。而我不同，我喜歡的麻辣鍋，辣要帶勁，入口帶出後後的勁辣汗水，而且享受辣度快感中，味蕾還能一回，一回指的吃辣後的香氣與回甘。蜀川的湯頭走向和我喜好不同，酸菜白肉亦同，它湯頭夠味但鹹度較明顯，這與我在嘉義市吃川丸子麻辣燙時的感受相同，辣與鹹中，都是鹹度勝過辣度，不知是否世代不同，這些年吃的火鍋湯頭，我都覺得鹹度高了點。 不過，整體而言，蜀川的水準不錯，尤其是他的梅花豬肉片，店家切的較為厚實，入鍋燙熟後的口感也較為Q彈，讓我頗為喜好，若網友的喜好湯頭較有鹹度，蜀川可以一嚐。 蜀川麻辣鴛鴦鍋 地址：嘉義縣民雄鄉保生街197號 電話：05-2269183 營業時間：11:00~22:00

二點多的午後入內，一樓的座位區剛剛清出大多數的座位(二樓也有座位)，可是等我們入座後沒多久，又有新客人進來，生意不錯，看看來店客人，都以年輕族群居多，像我這種「老人家」，竟然是裡面唯一。 原本想點「麻辣鍋」的，也是為他而來，不過老婆大人突然看到剝皮辣椒鍋，再加上前二天才吃過民雄蜀川麻辣鍋，老婆大人說，那換個口味吧! 二個人共鍋剝皮辣椒雞鍋(有分套餐與鍋底，鍋底只有湯，無料。)再點一些豬肉、豆皮、大陸妹。 ▲飲料; 白飯無限，自取。 送出菜單，略等一會兒，火鍋送到桌前，以火鍋來說，最重要的是湯頭，再來才是用料，仔細觀察，160元的剝皮辣椒雞鍋的用料頗為豐富，論價位非常平實，CP值頗高，以女生來說，吃起來剛好略飽一點，男生多吃一碗白飯就OK!是年輕族群，尤其是大學生可以負擔的價位。 他的湯頭微辣，頗為入味好喝，不過鹹度也略高，屬重口味較愛，我喜歡辣度高一點，鹹度低一點的湯頭，不過最近在嘉義吃的火鍋，普遍都是較有「鹹度」的。 真正辣而不鹹的湯頭，在嘉義實在少見。 其他的菜色如肉片不突出，但也不會不好吃，就是一般平實、平價的水準，不過可以喝到飽、吃到飽的汽水和白飯，再搭配平實價位，有一定水準的湯頭，我想，這就是川丸子麻辣燙受歡迎地方吧!