葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲看似很窄小店面，其實內部頗大，小炒也美味

▲看似很窄小店面

這一天和老婆上台北市找小女兒，三個人走在錦州街上，心想吃什麼晚餐，剛好女兒說最近有點想吃小炒，這一家如香小炒.雞肉，我們看過無數次，生意上也不錯，從外面看店面很小，走入內才發現，以獨立經營的小店來說，算是座位頗多的店家。

店家17：30開門，我們17：25到，老闆娘說沒關係，可以先入座，反正準備好，剛好先開張。三個人上門，我們決定3+1道菜，客家小炒、宮保雞丁、苦瓜鹹蛋、炒青菜加白飯，

▲客家小炒

客家小炒向來就是入味下飯的菜色，女兒向來喜歡，這裡的小炒最明顯的是三層肉新鮮肉嫩，口感Q彈，快炒上桌，內中的豆干和魷魚都在拌炒中，和醬汁混合恰好，鹹香入味好吃。

▲沒有花生也不辣的宮保雞丁

宮保雞丁上桌時一看，感覺有點奇特，沒有花生搭配，一吃，也覺得很好玩，不錯吃，雞肉很嫩還帶一種甜味，雖然上方有辣椒，口感上一點也不辣，說是宮保雞丁，但沒有我對宮保雞丁傳統的辣度感，反而有一種甜味，心想反而有點像橙汁雞丁感。

不錯吃，肉鮮嫩，不辣帶甜味。

▲金砂苦瓜，鹹蛋較濕軟，沒有炒沙沙感。

金砂苦瓜我偏好炒出金砂的沙沙感，但如香小炒的金砂較為濕軟走式，是我今天較不愛的呈現方式。炒青菜新鮮快炒，搭起來還不錯。

整體來說，如香小炒是一家不錯的小店，生意也不錯，我們營業時間前先進來一開始沒有人，但我們才開動沒多久，很快的後續的人進來，整家店也滿座，看來到是許多人喜歡的家常小店，來此可以換換口味吃看看。

 

如香小炒.雞肉

地址： 台北市中山區錦州街177號

電話：02-25629033

營業時間：11：30~13：30 17：30~20：30

 

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