葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲古老招牌紅字褪色，中原街無名早餐保留民國70年代特色。

中原街上無名早餐，位於行天宮站附近的中原街上，由捷運站走過來不遠約500公尺，這一日剛好看到有人推薦的照片，招牌還是民國70年代的老舊招牌字，而且紅字褪色，盡顯時間味道，心想很該是一間老味道的早餐店，便決定和老婆來吃早餐，順便幫女兒們外帶回去。

民國70年代做法，吐司都先用烤麵包機將外皮烤的酥脆，這樣的做法，蜂大咖啡早餐還有保留完整，我和老婆也喜歡這樣的做法，老婆點了起士蛋，我則選了鮮蝦蛋吐司。

▲土司烤到金黃微焦

我對傳統早餐店的觀察，他們的吐司和漢堡皮都是外購，漢堡皮較多店家都是口感比較軟，沒有我喜歡的質Q，因此同樣的物品，我會選擇土司，無名早餐店的吐司烤到微酥脆帶金黃。煎蛋和鮮蝦堡肉也算紮實，煎的油香氣足，再夾上生菜、小黃瓜和洋蔥，淋上老派的美乃滋，整體口感很復古好吃。

外帶火腿蛋餅和起士蛋給女兒，忘了拍照，但女兒說，這裡的蛋餅最美味的地方在於店家提供的是「蒜頭醬油」，現在早餐店中很少見，醬油味足又提味，值得來店特別一吃。

中原街無名早餐店

地址:台北市中山區中原街114-2號

電話:02-25816762

時間:3:30~12:00

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