葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

將佐日漫遊由紙袋中拿出來，頗具設計感的盒子，純樸不奢華的設計，有雲林風土感，讓我到頗期待他的鳳梨酥。 打開盒子，一盒10個，多少錢不知道，總不能好友送東西來，還問他你送這多少錢! 午後休養中的我沖好茶，打開外包袋，是一塊金磚式的長方形鳳梨酥。 自從微熱山丘出現後，臺灣各地也逐漸出現長方體形金磚式的鳳梨酥，嘉義有旺萊山，今日託好友的福我拿到手的是佐日漫遊鳳梨酥。 ▲午後鳳梨酥佐茶，養身也養心。 佐日漫遊的餅皮較為一般我常見的餅皮略見深色，好像是內餡的顏色滲透上來，略感到奇怪，內餡一般是常見略帶酸氣的鳳梨果肉，為何如此? 切開鳳梨酥來看，和另二家以鳳梨纖維為主不同，他的內餡是果肉加上麥芽調製成。 嚐第一口佐日餅皮硬脆帶香氣，和微熱山丘等家手法不同，真的有做出自已的口感。不過內餡我就不喜歡，我偏好吃得到鳳梨纖維口感的微熱山丘手法，但女兒不同，她喜歡佐日漫遊的風格，一些果肉結合麥芽，有點接近蜜餞的口感。 我認為沒有對錯，喜好度全在每個人的喜好。感謝好友來看我，又帶來一盒佐日漫遊，讓我在養身中，可以嚐到不同的生活味。 ▲果肉外還有加上麥芽，味道和常見土鳳梨酥口感不同。 古坑佐日漫遊餅藝文化館 電話：05-5823880 地址：雲林縣古坑鄉永光村光昌路12號 營業時間： 週一到週日 08:30–17:00