▲大眾川味麵食館，牛肉麵130元
▲招牌上有價目表
中午來到大眾川味麵食館，還好我先避過中午第一波的用餐人潮，不過店內還是人潮眾多生意很好。和老婆走入內沒有多想，我點牛肉麵和老婆點雞湯水餃，然後我到滷菜區夾菊花肉、泡菜和豆干絲，夾上我的桌號黃色夾子，就回桌等小菜和麵上來。
▲滷菜眾多，夾取自己要的小菜，夾上桌號的黃色夾子，交給工作人員即可。
▲我喜歡他有點甜味的牛肉湯
因為生意還很好，待煮的麵食頗多，我們等了有一會兒，麵食才送上桌來，我選的是牛肉麵。這碗牛肉麵湯頭味道鹹甘甜，帶筋腱肉燉到鬆香，一咬即開，平實美味，麵條是常見的白麵，煮得恰當滑順Q實，每一個小地方都以平實美味的方式呈現，大眾川味麵平實好吃。
▲菊花肉、泡菜和豆干絲三道160元。
滷味是大眾川味的強項，品項多，而且因為流動快，食材新鮮所以更加美味，今天來的時候看到菊花肉，二話不說我就決定夾取。果然肉質紮實，嚼勁佳，好吃，泡菜我是覺得平實的台式泡菜，可以搭配，豆干絲油滑帶豆香還不錯吃，來大眾，我也必點。
來大眾川味麵食館，一碗麵加幾道小菜，就是平常但也是好吃，正用餐時間人潮頗多，來嘉義不妨一嚐。
▲菊花肉我喜歡他愈嚼愈香甜的口感
▲雞湯水餃老婆頗愛，因為沒吃，只能分享。
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騎車由興業西路地下道上來，接近路口就可以看到大眾川味麵食館的招牌，走入內過中午第一波的用餐人潮，店內還是人潮眾多生意很好。 走入內沒有多想，我決定點牛肉麵和豬皮和豆干。 這碗牛肉麵送上桌時，才看第一眼就覺得喜歡，先嚐湯頭，這碗牛肉麵湯頭是醬油系的鹹甘，微帶燉牛肉味(不像有的店家燉牛肉湯味道很明顯)，竟然是我印象中第一次吃到牛肉麵時的湯味，也有點神似一度讚和阿Q桶麵那種湯味。這碗麵牛肉有四塊，口感鬆香，一咬即開，平實又美味，麵條採用家常白麵，煮得恰當滑順Q實，每一個地方都以平實美味的方式呈現，我很喜歡大眾川味的手法。 小採我點豬皮和豆干，店家豬皮處理的很乾淨純粹，沒有腥味，就是吃膠質和原味，豆干也相同方式呈現，我喜歡這樣的麵館與小菜，雖然不敢說最佳的麵館，但大眾川味的生意很好，也看得出來有所多相同喜好的人。 地址:嘉義市興業西路481號。 電話:05-2359975
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