▲郵局葱油餅，老婆大人最愛的馬公小吃
由南方四島回來，看看時間郵局葱油餅還在營業，騎車機車，直衝換店面營業的店家。
來到惠民路，排隊人潮很長，立馬排隊，沒多久，老闆走出來問大家要購買的數量，結果我們是最後第二位，可以買到餅，運氣不錯。
等待中，大女兒已經買在中正路買劉檬汁過來，這裡的品項很簡單，就是單蛋、蛋和加起司的蔥油餅，經過平底鍋油炸後，店家天上蛋與小黃瓜絲和辣椒而成。
郵局口蔥油餅和花蓮著名的炸彈蔥油餅做法相似，老婆在花蓮讀大學，對油炸式蔥油餅有回憶的愛好，馬公郵局炸的不讓人感到油膩，而且餅皮經油炸到膨脹熟成，一口咬下外皮酥脆，內層保持適度的嚼勁，加點小黃瓜的脆度和解膩，酸辣醬提味，雖然簡單，卻是美味難怪生意很好。
郵局蔥油餅 惠民店
地址： 澎湖縣馬公市惠民一路36號
營業時間：14：00~18：30
【以下舊食記，因天空部落退出經營圖片移失，只剩文字個人留念】
由篤行十村回到馬公市區，其實騎車才5分鐘的行程，我們先來到馬公中正路7巷，北辰宮旁的老店門市。
我們走到古早簡單的門市，為的是買春仁黑糖糕和澎湖鹽餅回家。 在這裡先買好春仁黑糖糕和澎湖鹽餅，付好錢，老闆娘會打包，我們留下電話號碼，然後到馬公逛街，等到了乘船處，再打電話請店裡送到碼頭，約只三分鐘就到了，取貨很方便。
走到中正路郵局旁的蔥油餅攤(對面小7門口)，這裡的人潮已經排的很長了。
郵局旁的蔥油餅攤，下午兩點開始營業，但不論什時來，小攤前都已大排長龍，這樣的小店告訴我，不論你賣的是什麼，只要你是努力做到好，客人就是願意花時間等待，我們花了25分鐘左右才排到。
在等待時間，我仔細觀察攤位，雖然是間小攤，但攤車整潔乾淨，油炸鍋裡頭的油看起來清澈潔靜，沒有回鍋再使用的感覺，年輕的老闆根據客人的口頭點菜，現點現炸，由於只有一鍋，雖然老闆動作快，但仍需花時間等待。
我們買到後，將蔥油餅帶到正港劉檸檬汁店前的座位食用，背後是麥當勞馬公店，這時食用蔥油餅搭配正港劉檸檬汁，讓我們想起從前麥當勞好像有句廣告詞，「超值絕配，美味加倍。」由於飲食習慣中式又傳統，麥當勞產品對我而言，從來沒有美味過，真正的超值絕配，美味加倍就是郵局口蔥油餅與正港劉檸檬汁。
郵局口蔥油餅和花蓮著名的炸彈蔥油餅做法相似，口感有些許不同，但重點二著都不會讓人感到油膩，餅皮油炸到膨脹熟成，外皮酥脆內層保持適度的嚼勁，加點店家提供的酸辣醬，還有店家必有的小黃瓜絲解膩，雖然簡單，卻無比美味。 (註：我沒有選擇加蛋，因為我個人都認為加蛋反而破壞外層酥脆感，所以，我吃蔥油餅向來不加蛋。) 吃蔥油餅，真的要配正港劉檸檬汁，美味絕配，我們家決定下次菊島行回程前，一定要來搭配這二樣小吃。
回到家的晚上，澎湖行也結束了，但還是要吃最愛的春仁黑糖糕，一包100元，一拆開已事先切塊，巧克力色的糕體上灑上一些白芝蔴。
澎湖的黑糖糕很多家，每個人的喜好都不同，對我而言，我偏好春仁的黑糖糕，第一個原因，他只有二天的保存期限，所以一定新鮮，第二，春仁的黑糖糕真的口感香Q中帶著綿蜜，而且甜而不膩，每一口都是純正黑糖糕香，所以我百吃不膩，每一次有春仁黑糖糕在家，我們家都是一拆即吃完，沒有任何的延遲，而這一次的澎湖行，就在最後一包的黑糖糕中結束，我預計二年後還要約朋友們一同來。 二年後我們預計四天三夜，或五天四夜。 第一天 布袋到馬公。下午 小門鯨門洞、湖西奎壁踏浪、隘門沙灘戲水，烤肉，住夢沏民宿。 第二天 歐船長東海休閒漁業，晚上馬公夜遊，住玄武岩之美。 第三天 南海跳島(搭船，若要加一天，則住七美)，住玄武岩之美。 第四天 早上跑 北環至西嶼相關景點，中午過後回馬公。 午後 中央街，
篤行十村，買名產回台灣。
郵局口蔥油餅 地址：中正路上郵局對面的7-11前(中正路往北可見。)
營業時間：下午2：00過後到賣完。
春仁黑糖糕 地址： 本店：澎湖縣馬公市中正路7巷1號 新店：澎湖縣馬公市三民路31號
【菊島三日單車遊行程】 上次參與易飛網的單車體驗行程，有寫活動體驗文如下方連結。 有幸認識二位領騎大哥，都是民宿老闆。 第一位一切隨風，馬公民宿「玄武岩之美」老闆。 另一位領騎郄大哥，澎湖湖西鄉夢沏民宿老闆。 感謝大家，那一年我們一同騎車，一同看過美麗澎湖風貌。我來，我見，我被感動，所以我寫下我在菊島天氣晴的遊記。
澎湖我個人五度重遊，家人四訪三天二夜行程如下：
【第一日行程】
2.澎湖最重要的地標-->跨海大橋、通樑古榕吃冰(縣203 鎮海OK、梭子蟹)
【第二日行程】
1.【探索南方四島】(一) 得意遊艇跳島出發至 東吉嶼(燈塔、八卦山)
2.【探索南方四島】(二) 得意遊艇跳島東吉嶼出發藍洞、七美機車環島、海上燕歐群飛
【第三日行程】
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