▲三杯飛魚一夜干美味，我們家連二日都為他而來。
第二天早上九點，我們排定浮潛，民宿提供的早餐是小750元抵用卷，我們也在小7隨便買點東西，8：50分樓下集合，原來我們民宿合作的金德浮潛就在民宿斜對面，到那裡集合換上裝備，騎著車往北朗島方向騎過去，到我們不知名的海邊後停下機車，然後開始2小時的浮潛。
▲第二日早上，騎車往朗島方向的海濱玩浮潛
▲連二日午餐都來開元小吃
▲開元小吃菜單
浮潛完 盥 洗完畢，時間也過了正午用餐時間，我跟老婆女兒們說，開元小吃是蘭嶼知名快炒小吃，正用餐時間生意好，想用餐要等，今天剛好略過用餐時間，我們騎車過去吃剛好，一家人都沒有意見，機車直接騎往開元小吃。
來到小吃店已經下午一點半左右，餐廳內只剩下一桌客人，我們拿菜單來看，點二份炒飯，當然要蘭嶼才有的品項，無刺飛魚炒飯170元，飛魚卵炒飯180元，三杯飛魚一夜干300元和炒青菜。
▲開元小吃簡單六、七張桌子，卻是美味的小店。
▲飛魚卵炒飯
炒飯的顏色油亮，感覺有加上醬油下去拌炒調味與調色，炒飯中一顆顆白色小細點就是飛魚卵。這炒飯炒的鑊氣足，粒粒分明加上飛魚卵嗶啵嗶啵的口感，十分好吃。而飛魚肉炒飯也相同，唯一不同處在於飛魚卵改成無刺飛魚肉，當然口感上鹹度也高一點。
▲無刺飛魚卵炒飯
▲三杯飛魚一夜干300元
女兒們最喜愛的是三杯飛魚一夜干，我們家女兒們平常不愛吃魚，因為不擅長處理魚刺，但開元小吃的三杯飛魚一夜干，醬汁鹹甜帶點回甘，魚肉細緻無腥味，小心處理魚剌，飛魚肉非常入味好吃，也因為喜愛，第三天下午14：45分的回程船班，女兒們都選擇回來開元小吃再吃一次。
因為過了正午用餐點，老闆娘有空跟我們聊，她說，飛魚帶腥味，要用三杯處理去腥才會好吃，對旅遊各地都喜歡吃當地農產和特色小吃的我們，來蘭嶼飛魚相關的料理是少不了，三杯飛魚剛好壓掉腥味，是值得一推的菜色。
▲離開蘭嶼前回到開元小吃，特意點一盤羊肉
因為喜歡三杯飛魚，離開蘭嶼前的午餐，我們又回到開元小吃，特意點一盤羊肉，想說蘭嶼有很多羊，有可能會是本土羊，這一盤半肉無羊羶味，好吃又順口的羊肉，來開元也不妨點餐。
第二日的旅程，吃完飯，我們又騎車環島去，看看野銀冷泉和東清灣是否可以現場報名體驗拼板舟。
開元小吃海鮮平價快炒
電話：089-732328 0913872076
住址：台東縣蘭嶼鄉椰油村16號
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