葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

這一天來到師大走往溫州街，去拜訪好友陶公教授，原先想吃林記牛肉麵的，但接近中午走到林記門口，門口已經排的好長，心想放棄吧，再往前走，潮州街上美食很多，沒多久走到金華炸醬麵店門口，心想這裡的黑醬炸醬，已經好久好久都沒吃過，剛好又不太餓，來吃高炸醬麵加魚丸湯簡簡單單對付一餐。

好像我大學時期，這一家店開在金華街上，那時候學長帶我吃過，後來搬了家，來到潮州街，仍舊是那老舊陳的店面，乾淨度還好，稱不上好，不過生意就是好，人潮來來去去，就是簡簡單的吃麵喝湯，平淡就是好吃，來此沒有菜單，看價目表點餐，按照久遠前的慣例，點一碗小乾麵40元+魚丸湯30元，70元解決一餐。誰叫我肚子裡還有金華包子店的雪菜包。

店家上菜的速度很快，沒多久就麵和魚丸湯就送上桌來，這裡的麵煮的恰到好處，上方一匙醇黑炸醬，口味濃厚，仔細均勻的拌了拌，搭配筋道恰巧，煮的剛好的麵條，一口醬香與筋道麵條，簡簡單單就是美味。

魚丸湯的湯頭味醇，感覺就是熱麵湯加些大骨去熬的感覺，一口沾滿濃香炸醬麵，一口夠味魚丸湯，簡簡單單就是美味，這也是我印象中的金華麵店，不過當年在金華街時，好像沒有店名和招牌，或許對我來說，吃的是回憶不是美味。

金華麵店

地址：106臺灣台北市大安區潮州街56號

營業時間： 9:00-21:00 週日公休

電話：02 2395 1510

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