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阿娥豆花是份量輕的甜品，最適合閒逛文化路夜市時，做當晚最完美的Ending，走到文化路與延平街口，路邊人潮不斷的小巧豆花攤，就是傳承一甲子的阿娥豆花。 第三代黃阿娥每天凌晨3點浸泡黃豆，早上10點開始熬煮豆花，然後下午至文化路開店，營業時間開始人潮就逐漸湧入阿娥攤位，只為吃上一碗豆香清雅的冰涼甜品。 
豆漿替代糖水的花生豆花和粉圓豆花。 
阿娥豆花1碗30元，配料有花生、綠豆、珍珠、薏仁、紅豆等食材，多加1項食材要多收5元。 但每一碗豆花都是綿密滑嫩微帶淡淡豆香，添加的豆漿濃純甜度適中，配料都做得細緻，而更獨特的吃法是吃豆花還要沾油條。 
▲油條沾豆花，很獨特又道地的嘉義吃法 由於阿娥將油條放入燈箱中保持脆度，讓每一條油條不像有些店家賣的油條有受潮軟化，每一根油條都超脆，再添沾上濃純豆漿，油脆中帶豆香，每一口都讓人非常喜好，也成為阿娥的道地吃法。 
▲油條下以紙做成燈箱，來保持油條脆度，簡單又聰明的應用。 ◎阿娥豆花 地址：嘉義市文化路與延平街口 電話：(05)224-3016 營業時間：14：00～1:00，每周二公休 【城邦活力玩台灣】 城邦致力於手機或移動載體App開發而成立，專數位內容的行動媒體單位。 其中一支關於台灣觀光旅遊的「玩台灣」app，使用者下載後，可透過智慧型手機收到隔日或每周更新關於台灣觀光的資訊。目前，玩台灣詳細資訊http://traveltaiwan.appscomb.net/ 因考慮行動裝置特色，所有文章皆簡潔用字於600字以下。 本文發表在【豆花配油條？阿娥吃法嘉義獨賣】
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