葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

包心粉圓是羅東夜市必嚐的冰口小吃，但自從幾年前共同經營的夫妻檔各自分飛後，先生的店改名為晶圓包心粉圓，老婆的店則取名魏姐包心粉圓，各自在羅東夜市擴張店面，所以逛羅東夜市，每隔幾步就約可看到一家包心粉圓店，不過對我們這種外地觀光客，就是選一家人較少的店走進去吃就對了。 而在文化路上新進開了魏姐包心粉圓的連鎖店，我當然也要上門來嚐看看，這一天騎車在嘉義吃完午餐，心想肚子裡還有空間，吃碗豆花剛好，我就將單車騎到文化路上吃一碗魏姐包心粉圓的豆奶豆花。 走入店內，也是較新的連鎖店，店面擺設較為清爽潔靜，不像許多我喜歡的嘉義冰品「簡單古早味」，說實話嘉義人做生意有時店面真的太簡單了。 在羅東吃過綜合口味的，心想剛好很想吃豆花，我決定點一碗包心豆奶豆花50大洋。 50元的包心豆奶豆花，就是一碗以豆奶取代糖水的豆花再加上一碗小碗的包心粉圓(附贈集點卡一張)。 最近最喜歡的阿娥豆花漲價了，小小一碗豆漿豆花要價30大洋，對比這一碗50元，魏姐的豆花當然較大碗，內容也較多，但口感上卻有蠻大不同。 單純嚐豆花，我覺得就豆奶的香醇度和豆花的順滑，魏姐手法還不錯，卻不是我的最愛，個人列為小品，可以再品嚐但不是最好，我喜歡豆花要再嫩滑一點的感覺。 但加上包心粉圓，可能也是較少吃的原故，覺得口感上變化較大也好吃，大小如波霸的包心粉圓，口感很Q彈，裡面包心的紅豆顆粒也很鬆軟，但甜度似乎和我在羅東所吃口感不同，不過二家也是不同體系，晶圓包心粉圓裡的紅豆甜度較高，我比較喜歡這種手法，不過在嘉義偶爾吃上一碗羅東小吃到也是另一種不錯的選擇，雖然和嘉義冰品相比，魏姐包心粉圓要價略高，但口感不同，值得嚐鮮。 店名：魏姐包心粉圓文化路分店。 地址：嘉義市文化路134-1號。(郵局旁) 電話： 05-2220400

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