【走入地下室的士林市場】天母老劉胡椒餅、大頭龍蚵仔煎、王家青草茶－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲士林市場地上一樓的照片。實際的走過一遍，其實由劍潭站走到新士林市場其實還蠻近的(不會超過500公尺)，現今號稱花費6.3億打造的新士林市場，以地上一層、地下三層的建築，而我最主要的是地下一樓的美食區。

要走入地下室有LED顯示現今人數，而我是第8xx號，才走入，果然是人氣很旺，而且就看到這家天母老劉胡椒餅，我和老婆大人都很偏愛胡椒餅，每次夜市看到胡椒餅總是會買一個來看看，雖然在夜市的地下室，沒有我們最愛的碳烤方式，但我還是買了一個來試試。

由於是烤箱烤的餅皮非常的潔淨，外皮略有厚度(我喜歡薄一點)，灑上白芝麻口感，略酥脆帶著麵團香氣，肉餡為豬後腿肉切成塊狀，以瘦肉居多，咬上一口湯汁四溢是他的特色，做的還不錯，果然胡椒餅還是北部較合我的味口。

再看一下內饀，天母老劉胡椒餅對內饀要求很高，瘦肉和蔥都給的多，而且胡椒不嗆辣，對像我不愛吃重品味的同事，應該是他們可以愛的胡椒餅，我覺得這一家真的做的好，但不是我最愛，我喜歡內餡再多一點點的肥瘦，口感會更油而香嫩，而且味道要有胡椒辛香，最重要的胡椒餅還是要碳烤的炭香才是極品，不過這就是個人口感。

大餅包小餅到底要吃那一家，在地下室裡也看不出來。想再吃點東西，我在這裡繞了三圈，再最決定跟著人潮來到大頭龍吃蚵仔煎。

點一份蚵仔煎，原本就是士林夜市知名的小吃，開放陸客來台之後，更有許多陸客也都會來士林嚐鮮，店家不斷的做，很快的就送上桌來。

嚐一下這裡的蚵仔煎，蚵仔的大小中等，沒有我們鄉下漁港來的大，但微甜的醬料口感非常好，是這家做的最好的地方，而勾芡的餅皮部份，我向來喜歡外皮煎到微赤，也就是要酥脆外皮，內部勾芡就一定是軟Q的，但這裡全部都是軟Q口感，沒有酥脆外皮，所以我沒辦法那樣的喜好，不過他的微甜的醬料真的做得好，很少有醬料讓我如此有感覺的。