▲ 米糕、魚焿和滷蛋是我來古早味的標配
2025/10月重訪新民路古早味米糕，心中有所感。這幾年隨著女兒長大，到現在大女兒出來工作，我也漸漸的較少到嘉義市，生活重心回到嘉義縣政府一帶，有許多店心中想吃，卻是對不上來，有時候時間對了，發現店家卻休息了，這一天原本想去吃雞肉飯，剛好經過古早味米糕的門口，看到店又重開了，我立馬路旁停車來到小攤，叫一碗米糕、魚焿和滷蛋，這是我來古早味的標配。
現在古早味米糕該是已有年紀的老闆和老闆娘一起經營，不過二位年記都頗多，動作上沒有很多年前的快，尤其是老闆動作已有些不方便，看他動作雖有些不便，還是很認真的送上菜色，看了有點感動。
已經很多年沒來吃，不過記得他的米糕好吃魚焿美味，先來吃魚焿，這裡的魚焿是包著魚肉的肉焿做法，羹湯芶芡薄，口感清爽，高麗菜和筍絲清甜，還是我記得的美味。
▲ 包裏魚肉的魚焿
這裡的米糕，蒸的熟透，米粒清楚分明，加上滷汁鹹香，口感上美味，而淋上滿滿的肉燥卻是瘦多於肥，讓怕肥的人，可以放心吃。我總是一口米糕，一口魚焿，再搭配滷到入味的滷蛋，簡單又美味的解決一餐。
新民路古早味米糕
地址： 600嘉義市西區新民路868號
電話：0928747000
營業時間：06：30~12：00(週日公休)
【嘉義市米糕】
3.新民路古早味米糕
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