【期待一年的嘉義市小吃】-國華街上舊延平街無名米糕 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

由於老婆大人和大女兒二個人分別參加活動都不在家，小女兒對我說道：「爸爸好無聊，我想出門。」「我們到嘉義市吃延平街米糕，順便在嚐一下阿娥豆花好不好。」小女兒很高興的說道：「好啊!我好久沒有吃米糕。」 40男和小女兒二個人開車來國華街和延平街的交叉路口上，門上高掛的嶄新的紅布條，很輕易的就找到了新開的舊延平街無名米糕。我們立刻入內點了二碗米糕。(時間晚上7：00整，想點魯蛋，但老闆說道賣完了。)

在等餐時看看新店面，相較於之前，店面燈光明亮，大而潔淨，看了就清爽，而且拍出來的照片也好看。(之前在舊店面時，感覺小而且清潔度較不佳。)牆上有掛著外帶大小和價位。

新店面上所賣米糕，仍如同舊日小小的一碗，要價25大洋。米糕上除了純正紅燒做法的魯肉片，並會放上一小份的小黃瓜。

米糕是傳統的農家食物，由於糯米較不易消化，通常都小小一碗，但若你食用完畢，還會想再來一碗，這就是好米糕應有的特色。店裡的米糕，需要慢慢的品嚐，讓蒸的熟透略有溼潤綿密的糯米，混合滷汁，在味蕾裡發酵，雖不是濃烈滷香卻帶著淡雅清香的滷汁漸漸寫入味蕾記憶裡。而一旁清爽解膩的小黃瓜，更在此時發揮清脆提味的功能，讓我們父女倆充滿愉悅地用完餐。