葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲阿岸米糕嘉義著名店家，我喜歡阿岸的簡單純粹。

嘉義市的米糕，最喜歡的就是阿岸和國華街無名米糕，而阿岸位於文化路旁的民族路上，不過最近看到民生南路上又開了一家阿岸米糕阿彰的店，我們這一次來到這裡，對面剛好有停車場也好停車，心想，很久沒有吃阿岸米糕，剛好來吃。

▲阿岸米糕嘉義著名店家

入座簡單的點鹹米糕、魚土魠魚羹和貢丸，也順便查上罔Google一下，阿岸米糕第二代兄弟都有接班，其中一位名字張峻彰，這裡有加註阿彰的店，該是第二代新開的分店，賣的品項也和阿岸 相同，最主要的當然是要米糕和土魠魚羹。

不過民國80幾年我來嘉義市，吃阿岸就是一碗鹹米糕加店家免費的柴魚湯，再加 一顆槓丸，簡簡單單就是美味一餐。

鹹米糕本就是阿岸招牌，他的米粒紮實，精楚分明，上方的肉燥以瘦肉比例高，拌隨著油蔥和蝦米一起拌炒在下滷鍋滷入味，淋在米糕上簡單又提香，看似簡單卻美味，很適合來嘉義時吃。

配湯有免費的柴魚湯，這是嘉義的習慣，50元一碗肉羹數量足，份量小巧適中，肉口感紮實，羹湯又不會過濃，嚐起來剛好，簡單實在美味。

一旁的阿貓甜品屋也是嘉義有名的冰店，女兒喜歡他的寒天，來到民生北路這裡，總沒忘來吃一杯

阿岸米糕 

嘉義市民族路420號

阿岸米糕 阿彰的店

地址：嘉義市民生北路10號

電話：05-2277886

營業時間：11：00~20：00