葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

走入內，看看店門上貼的價目表，賣的以粿為主，朋友說點綜合的來吃，可以嚐到肉粿和菜頭糕二種，我點綜合一份，再加碗油豆腐+魚丸湯。 所謂的綜合，就是肉粿和菜頭粿各一塊，褐色是肉粿，白色是菜頭粿，這裡的肉粿有加了肉未的口感，比起一般店家，除了粿體的軟Q，還多了點肉末的小變化，不驚豔，但還平實。 菜頭粿也是平實表現，仔細品味可以嚐到粿體的清甜，不過對我來說，西市的醬油膏味道不明顯，而煎粿又要靠油膏提味，所以，喜好度會較低。 原本想再來一份粿的，但看到許多人來此都點一個碗粿，心想，再試看看吧!白晳清甜再加上散置些油蔥與肉末，向來是嘉義的手法，不過，我的喜好度較低，所以一直少吃。 西市碗粿，白皙帶著米香中夾帶油蔥香氣，軟而綿密，用料上採用摻雜些許瘦肉塊和香菇，口感味道不強，需要靠醬料提味，對偏好府城醬油底色碗粿的我而言，喜好度就較低了點，下次再來，應該就只是吃煎粿了。 西市碗粿 地址：嘉義市光彩街427號 電話：05-228-5666 時間：06:30~13:30

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