▲黑人魯熟肉嘉義市著名的魯熟肉攤
我喜歡吃黑白切，這樣的小吃在嘉義稱之為魯熟肉，在嘉義，許多從事勞力或耗體力的人，下午時間，喜歡吃些肉品，一來休息，二來也是補充流失的體力，在那個冰箱還不流行的時代，下午的魯熟肉，不但有助為食材保鮮，也是勞力人士下午最好的下午茶，因此我在2009年也寫下老嘉義人下午茶食記。
不過隨著生活環境的改變，居住嘉義縣的我很少下午來到嘉義市，也因此少吃我最愛的下午茶。論魯熟肉最愛的是早上賣到中午的菜鴨，還有下午二點開賣的黑人，不過現在大家愈來愈會搶，菜鴨中午12：00 品項就變的很少，黑人則是三小時就搶光，沒想到2024/09/14，我下午四點過來，也是搶購一空。
▲開賣才二小時，只剩下三絲捲和粉腸
2024/09/14下午四點來到店門口，開賣才不到二小時，只剩下三項產品，都是在這裡，原先不打算買了，沒有豬肉臟部位，感覺少了質感，走回車上想了想，先買些食材，將早已經因為天空部落不經營後連文字都不見的食記修正第一次，等下次再來點人，再拍照更新食記。
▲想了想，下午四點十分，還是點了所有能選的品項。
▲180元買了一盒加工類粉腸、網沙三絲捲等品項
對我來說，來黑人最主要的是原肉的魯熟肉，粉腸、網沙三絲捲在黑人的不錯，不過對我來說真正的美味是黑人的豬心、豬舌、紅燒肉等肉品，不過下一次要早點來，現在寫食記最主要的記錄，下午14：00開門就要來，不然又像這一次嘉義民眾先買搶光光。
【歷經天空部落不經營，圖片絕大多數全數遺失，本文2024重寫】
以下天空舊文字和連結，皆以無效，留做自己記念
【40男的老嘉義人的下午茶魯熟肉食記】 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉-序 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(一)-興加臭豆腐 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(二)-朝陽街菜鴨 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(三)-中山路切仔麵、魯熟肉 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(四)黑人魯熟肉 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(五)-西市魯熟肉 嘉義市美食小吃-老嘉義人的下午茶魯熟肉(六)-東市魯熟肉
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