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在茂哥帶路下，我們來到中華北路跟大興街交叉口的旗哥牛肉湯，當然是每個人點一碗牛肉湯100大洋(附贈一碗肉燥飯)。 
旗哥牛肉湯使用現宰溫體牛肉，切成薄片後，以滾燙高湯直接淋下去川燙，除了高湯之外，沒有其他的調味，而店家高湯鮮美，再加上川燙法的牛肉只有七分熟，保留新鮮牛肉的鮮甜，再加點沾醬食用，最簡的做法，卻是最好的原味。 只是對40男而言，我們常在嘉義市東市場吃王家祖傳本產牛雜湯，二家水準相當，所以覺得好吃，卻沒有獨特性的驚豔。 
和嘉義市不同的地方，點牛肉湯店家會附一碗飯，可以選擇白飯還是肉燥飯(牛肉)。原本以為是一般的肉燥，滷汁很香，但下口時卻發現口感不同，原來是牛肉做成的肉燥，讓我感到新奇好吃。 
對炒牛肉所添加的菜，我一直偏好芥蘭，但老婆家好像很來沒有吃芥蘭的習慣，所以這一次老婆不再，我決定點個芥蘭牛肉來口嚐，而店家青翠而鮮的芥蘭搭配鮮牛肉，能讓這盤牛肉口感更爽脆鮮甜，果然是來此必點，所以我們決定再加一盤。 而喜愛開玩笑的茂哥，和他們的公子一同表演品嚐美味牛肉飯，當然要將他PO上網。 
在鮮美的牛肉料理下肚之後，我們決定再到八寶彬圓仔惠吃碗冰，讓今天的午餐更完美。 地址: 台南市中華北路和大興街口。 營業時間:PM16:00~隔天PM14:00 (有22小時) 三天的行程，就由府城美食開始： 【40男家族此這行程食記】 【品嚐起鼎燒的驚豔】台南市府前路小南碗粿 【想起英雄的寂寥】-大航海時代的見證-台南市赤崁樓 武廟旁的冬瓜茶-義豐阿川冬瓜茶 【來一碗王公貴族的養身法】川燙牛肉-府城美食小吃-旗哥牛肉湯 芋香充足、圓仔Q彈的府城冰店-八寶彬圓仔惠 台灣四大名園之吳園(公會堂) 【蒼茫孤寂的地形感受】-田寮月世界、泥水山 想念的鮮肉包-寬來順早餐店 【單純的吃塊牛肉】-角洲牛排館(原台南美軍俱樂部原班人員) 【日式餐廳裡的雞腿飯】高雄市科工館旁美食小吃-醉便宜-日式快餐
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