葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
跳到主文
2008 九月一日以40男的單車環島夢,開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」 2017年隨著部落的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變,2018並搬家至痞客邦持續寫! 旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。 葉蕍應該不算個咖! 食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。 因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。 amateone@yahoo.com.tw
部落格全站分類:
休閒旅遊
相簿
部落格
留言
名片
Dec
01
Mon
2014
00:00
【庶民的酒攤、台式夜間居酒屋】彰化市小吃-木樹大腸圈
走入店門,在外面左左右右各拍一張,店門口坐著許多人,他們還穿著上班或上工的衣服,點幾樣下酒菜,喝杯小酒閒聊。
▲店門前的座位,許多人在此喝杯小酒閒聊。 走入店內,非常簡單的空間,店面完全沒有裝潢或修飾,沒有菜單,就只有貼賣魯肉飯、切仔麵的A4手寫海報,其他請到攤位前點,我走到攤位,看看桌上有的小菜,點豬心、香腸、筍子和魯肉飯。
一會兒魯肉飯先送上桌來。
木樹魯肉飯的基底白飯,口感有點軟,我不喜歡吃軟飯,但肉燥肥瘦適中,口感雅緻不過鹹,旁邊清脆的小黃瓜有劃龍點睛解膩之感,很棒!只要飯再粒粒清楚,口感分明一點,就非常符合我的喜好。
陳淑華小姐的文章裡提到,他的姪女對木樹的清湯非常喜好,清湯是老闆用來燙各種豬料理食材的湯頭,你要自已拿碗,然後利用老闆不在攤前的時間取湯。這碗湯頭看似濃稠,但味道很甘甜不油膩,沒喝過無法體驗他的甘美,我觀察每一位客人都不斷到攤位前自行添加清湯,我自已就喝了三碗才離開。
木樹最特別也成功的地方,在於各項小菜旁搭配的提味小菜,像香腸給切絲蒜苗,豬心配白漬蘿蔔,茭白筍也附上一盤沾醬,讓每一道小菜都有相對提味小菜搭配。
炸香腸是彰化常吃的口味,我在外縣市少見,彰化麵攤常見的香腸尺寸較小,約略只有食指粗細和四個指節長度,但他的口感緊實而香醇,和我在外縣市所吃強調嫩中帶汁的口感不同,木樹的香腸尺寸和一般常見的大小相同,但同樣的油炸到緊實香,再搭切絲蒜苗,每一口都是故鄉味,符合我的偏好。
黑白切的豬心與茭白筍以原味呈現,食材本身單純無雜味,沾上醬料提味,口感非常美味,有新鮮豬肉食材的鮮甜感。 今天總共消費130元,我感到很滿意,看坐在前座的客人,閒聊喝杯小酒,我不禁想起,若不是16歲時的我,不斷努力讀書,現今,我大概仍留在彰化,來到木樹攤位前,切幾盤小菜,喝杯台啤,和朋友聊天吧!
舒國治 先生寫過:「終也只是一瞥的彰化」,其中談到關帝廟前老攤,引用如下:
關帝廟前那家老頭子攤子(糯米大腸、煮炒芥菜、乾炒花生米、筍湯、煎魚、水滷大腸等皆烹調極細膩清淡有品味,是頗多小菜的一個小攤子,已開了幾十年,然老闆已太老,常感到有些做不動)沒有開。鄰攤說近來開少而休多。我近兩年早知如此,亦不驚訝。
【彰化縣旅遊歡迎參考】
【走遍千山萬水,原來故鄉最美】彰化縣食遊總整理
全站熱搜
松山區居酒屋
台北中山區居酒屋
台北中正區居酒屋
三重區居酒屋
大安居酒屋
新莊居酒屋
萬華居酒屋
內湖居酒屋
大同區居酒屋
創作者介紹
葉蕍
葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
葉蕍 發表在
痞客邦
留言
(0)
人氣(
)
E-mail轉寄
留言列表
發表留言
站方公告
[公告] 「行動管家」APP 已於 2024 年 5 月 22 日下架
[公告] 「新型態文章」已於 2024 年 6 月 28 日終止服務
[公告] PIXwallet 錢包取消支票寄送暨服務條款異動通知
活動快報
SHARP ...
159g輕盈設計,通過16項軍規測試防水又防摔!可單手...
看更多活動好康
我的好友
熱門文章
離島(國外)自由行
台北市美食景點 (46)
嘉義縣市美食景點 (49)
東台灣美食景點 (21)
北臺灣美食景點 (69)
中臺灣美食景點 (62)
南臺灣美食景點 (173)
澎湖自由行 (20)
離島(國外)自由行 (58)
豆遊世界 (13)
未分類文章 (5120)
最新文章
最新留言
動態訂閱
文章精選
文章精選
2024 六月 (10)
2024 五月 (10)
2024 四月 (14)
2024 三月 (19)
2024 二月 (10)
2024 一月 (22)
2023 十二月 (17)
2023 十一月 (15)
2023 十月 (16)
2023 九月 (7)
2023 八月 (4)
2023 七月 (10)
2023 六月 (7)
2023 五月 (6)
2023 四月 (13)
2023 三月 (9)
2023 二月 (8)
2023 一月 (8)
2022 十二月 (6)
2022 十一月 (7)
2022 十月 (5)
2022 九月 (4)
2022 八月 (1)
2022 七月 (4)
2022 六月 (2)
2022 五月 (1)
2022 四月 (6)
2022 三月 (4)
2022 二月 (3)
2022 一月 (1)
2021 十二月 (4)
2021 十一月 (1)
2021 十月 (1)
2021 七月 (1)
2021 六月 (8)
2021 五月 (2)
2021 四月 (2)
2021 三月 (2)
2021 一月 (5)
2020 十二月 (1)
2020 十一月 (1)
2020 十月 (3)
2020 九月 (1)
2020 八月 (1)
2020 七月 (1)
2020 六月 (2)
2020 五月 (1)
2020 四月 (2)
2020 三月 (3)
2020 二月 (2)
2020 一月 (2)
2019 十一月 (2)
2019 十月 (1)
2019 九月 (4)
2019 八月 (1)
2019 七月 (9)
2019 六月 (5)
2019 五月 (5)
2019 四月 (8)
2019 三月 (11)
2019 二月 (10)
2019 一月 (16)
2018 十二月 (10)
2018 十一月 (10)
2018 十月 (7)
2018 九月 (7)
2018 八月 (7)
2018 七月 (2)
2018 六月 (5)
2018 五月 (7)
2018 四月 (9)
2018 三月 (8)
2018 二月 (3)
2018 一月 (7)
2017 十二月 (8)
2017 十一月 (8)
2017 十月 (9)
2017 九月 (15)
2017 八月 (12)
2017 七月 (8)
2017 六月 (9)
2017 五月 (11)
2017 四月 (11)
2017 一月 (6)
2016 十二月 (7)
2016 十一月 (10)
2016 十月 (15)
2016 九月 (16)
2016 八月 (17)
2016 七月 (18)
2016 六月 (16)
2016 五月 (16)
2016 四月 (17)
2016 三月 (56)
2016 二月 (47)
2016 一月 (20)
2015 十二月 (22)
2015 十一月 (21)
2015 十月 (24)
2015 九月 (66)
2015 八月 (23)
2015 七月 (26)
2015 六月 (20)
2015 五月 (18)
2015 四月 (21)
2015 三月 (28)
2015 二月 (22)
2015 一月 (19)
2014 十二月 (24)
2014 十一月 (34)
2014 十月 (54)
2014 九月 (30)
2014 八月 (23)
2014 七月 (25)
2014 六月 (70)
2014 五月 (76)
2014 四月 (87)
2014 三月 (95)
2014 二月 (84)
2014 一月 (97)
2013 十二月 (76)
2013 十一月 (96)
2013 十月 (100)
2013 九月 (55)
2013 八月 (78)
2013 七月 (96)
2013 六月 (63)
2013 五月 (103)
2013 四月 (95)
2013 三月 (89)
2013 二月 (75)
2013 一月 (93)
2012 十二月 (88)
2012 十一月 (73)
2012 十月 (122)
2012 九月 (111)
2012 八月 (77)
2012 七月 (150)
2012 六月 (132)
2012 五月 (136)
2012 四月 (143)
2012 三月 (123)
2012 二月 (68)
2012 一月 (78)
2011 十二月 (72)
2011 十一月 (67)
2011 十月 (80)
2011 九月 (71)
2011 八月 (45)
2011 七月 (38)
2011 六月 (18)
2011 五月 (17)
2011 四月 (21)
2011 三月 (28)
2011 二月 (42)
2011 一月 (51)
2010 十二月 (64)
2010 十一月 (60)
2010 十月 (33)
2010 九月 (35)
2010 八月 (32)
2010 七月 (34)
2010 六月 (49)
2010 五月 (27)
2010 四月 (23)
2010 三月 (29)
2010 二月 (21)
2010 一月 (25)
2009 十二月 (31)
2009 十一月 (29)
2009 十月 (29)
2009 九月 (30)
2009 八月 (36)
2009 七月 (32)
2009 六月 (41)
2009 五月 (30)
2009 四月 (34)
2009 三月 (40)
2009 二月 (33)
2009 一月 (33)
2008 十二月 (36)
2008 十一月 (18)
2008 十月 (27)
2008 九月 (40)
所有文章列表
文章搜尋
新聞交換(RSS)
誰來我家
參觀人氣
本日人氣:
累積人氣:
QR Code
POWERED BY
(登入)
關閉視窗