【抽真空的耳掛咖啡】嘉義市原豆咖啡、金象咖啡－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

和高雄好友韋全相約在原豆咖啡見面，一來他拿東西給我，二來二個好友見面請他喝杯咖啡，走到店門口，二個人剛好相遇，一同走這間很簡單的店面。

入內向老闆娘表明來喝咖啡，他拿價目表給我，我們自已走入內填單，原豆的座位不多，而且很簡單，不是講究氣氛的咖啡，個人看法，店家以賣咖啡豆為主，店內座位為兼賣，讓客戶先點杯咖啡品味，喜歡了再買回家自已研磨沖泡。

帶著一家人來和好友碰面，女兒們當然要點一些非咖啡的飲品，他們點了綜合果汁與奶茶，女兒說不錯喝，但我一點興緻也沒有，因為我的心放在即將上桌的單品咖啡，今天我們點的是「耶加雪非」和「微微特南果」，我和老婆各喝一半，當然還有先喝水以免破壞味道。

我們家最近較常喝的單品豆就是肯亞AA、耶加雪夫和安提瓜花神，原本喝咖啡較愛「曼特寧」濃郁苦味的老婆大人，在我的影響下，也變的喜歡果酸系。像耶加雪夫果酸明顯，圓潤滑順的咖啡質感，老婆非常喜歡。耶加雪非(夫)送上來，我啜引一口，濃郁分量的煮法，比我自已在家煮的較濃，中淺式的表現，咖啡濃郁中帶著細膩，而且果酸明顯中，餘韻持久，雖然空間不怎麼樣，一杯65元的咖啡有這樣的表現，真的太滿意了。薇薇特南果，是中南美洲瓜地馬拉的一個產區，該產區內有許多莊園，中南美的硬豆子，我向來喜歡安提瓜，同樣是瓜地馬拉產區，我向老闆請益，他說微微特南果，帶著火山味。想著這種感覺，有點像來自印尼的黃金曼特寧，這一杯均均的濃郁粗曠野香，應該是該品味的好味道，於是點一杯來品嚐，入口時活潑的果酸與煙燻味，真的讓我有不同的感受，嗯!喜歡原豆平實價位提供的美味咖啡。

和好友喝完咖啡要離開前，剛好老闆有空，我們不小心聊開來，老闆講述自已的咖啡理念，和為什麼堅持買二台烘豆機來維持品質，另外以金象咖啡為品牌，他的耳掛咖啡都有抽真空，以保持咖啡豆的新鮮，心想，我終於找到好的耳掛咖啡了，於是買了一盒和散裝咖啡，帶回家方便沖泡，至於原豆，目前還是先喝市區另一家「猴子咖啡」，不過，下次再來，我考慮也進一包原豆的豆子來喝看看。