葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

May 16 Mon 2016 00:00
【嚐一份老台南人的朝食】雅客虱目魚粥、肉燥飯

雅客為路口店面，沒有冷氣，不過三角窗店面通風不錯。天候炎熱店內到沒有很熱，走入雅客店內，中午用餐時人潮頗多，都為一碗鮮美虱目魚湯而來。看價目表所寫，沒有縣念就一碗虱目魚湯和大碗肉燥飯共100大洋。

▲店內價目表。

先送上桌的是大碗肉燥飯，份量到像小碗，不過仔細思考，20元價位，差不多就只能買這般大小，再大碗可能性不高。肉燥是帶皮切丁肥肉，只有一丁點瘦肉，還好口感上不油可以接受，滷汁微甜，整體調味還不錯，比起佳里另一家旺獅虱目魚來說，我較偏愛雅客的滷肉飯

看虱目魚湯，這碗湯色略為混濁，看起來沒有上次吃的佳里旺獅清雅，不過，湯頭入口就覺得美味，湯鮮濃郁，店家湯頭真的有用心去「煉湯」。不過魚肉略為小失望，這一片虱目魚肉質略粗，沒有上次吃旺獅的滑腴細緻味道鮮美，可惜，肉燥與湯頭都較非常美味，但肉質小粗，沒有偏好的細緻滑腴，無法呈現牛奶魚的口感，略為可惜。

雅客虱目魚粥地址： 722台南市佳里區延平路334號電話：06-7213590 營業時間：不知，個人是中午時間過來，該是早上就有。

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May 14 Sat 2016 00:00
【台南的牛肉美食】佳里區小吃-順福牛肉湯

▲順福價目表。單車騎到順福，走入店內，看到牆上價目表，不過早已做好功課，直接跟老闆說，我要一碗中的牛肉湯，一碗白飯，共要價160元。

▲順福店內一隅。 80元在我住朴子可以吃到一個雞腿便當，二倍的價位當然有所要求。店家的湯送上來，中份不算太碗，不過牛肉湯大小碗不是問題，牛肉新鮮與高湯濃郁最重要。

他的湯，喝上第一口就覺得喜歡，上次到永康喝阿銘牛肉湯也是相同的感覺，順福湯頭爽口甘醇，該是牛骨與蔬果湯頭甘甜，沖入牛肉後，隨著精華釋放，牛肉湯愈喝愈覺得好喝，值得再來吃一次。以肉質來說，順福的肉質新鮮，不過切片較厚，在這就看人對厚薄的喜好度。阿銘牛肉湯老闆陳志銘本來與弟弟陳志雄佳里延平路經營順福牛肉店，後來在永康經營阿銘，阿銘姐姐在學甲經營順德牛肉湯，是一家三牛的牛肉世家。

不過白飯略為可惜，有點偏乾，這要淋上滷汁或牛肉湯較為剛好，單吃雖然粒度分明，卻感到有點太乾，沾醬到特別，像一般醬油膏調味偏甜，沾牛肉我覺得怪怪的，反而用筷子沾一點配飯吃覺得好吃，有機會再帶老婆來佳里喝一碗牛肉湯看看。順福牛肉湯地址：台南市佳里區延平路324號電話：06-721-2845、0936-406-012 營業時間：AM2:30-PM5:00 公休日：週二

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May 12 Thu 2016 00:00
【小百岳號062】蘭潭後山步道登紅毛埤山、山頂子山

▲編號No.1096的紅毛埤山三角點(小百岳號062)，為嘉義市最高點。

(繼續閱讀...)

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個人分類：南臺灣美食景點

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May 09 Mon 2016 00:00
油炸過的美味甜食-嘉義市小吃玉山黃金炸饅頭

車開在嘉義市火車站後方的博愛路上，尋找原來的齊普現今的全聯，車子接近時，發現一家小攤前頗有人潮，我們放慢車速一觀，果然是我們今天的目標「玉山黃金炸饅頭」。(對面是專辦喜宴的小原海產)。

店家有菜單，拿來一看，我們家一個各點一個，我選煉乳、老婆、小女兒選起士煉乳，最愛吃甜食的大女兒則選巧克力煉乳，一旁有一張小座位，我們認為這樣的美味甜食，若不現吃風味會隨著時間流失，一家人坐在小桌現吃。

炸饅頭的工序很簡單，只要饅頭夠好，下油鍋時間掌控好，炸出外酥內Q的油香饅頭，再加上客人所需的沾醬煉乳即可，相較於彰化的阿貞炸饅頭，走中式風格，有爌肉、酸菜口味，嘉義玉山炸饅頭以西式甜食風為主，加上起土與煉乳為主。我的煉乳口味較為簡單，炸過後直接淋上煉乳，現場吃可以再免費加煉乳，嗯!熱量破表的邪惡甜食啊! 老婆的起士煉乳在油香皮脆外層上，舖上起士入烤箱走一糟，淋上煉乳，搭上內層Q軟，油香與麵粉香足，熱量破表的邪惡甜食啊!很重要所以再說一次。

大女兒則選巧克力煉乳，看起來不錯吃，不過，我沒有吃過，單純放上來看看，有空到嘉義不妨嚐嚐這一份「熱量破表的邪惡甜食啊!」。

玉山黃金饅頭營業時間：1600~2100(賣完為止、每週三公休) 地址：嘉義市西區博愛路與五顯街交口。（小原活海鮮婚宴餐廳對面）

【嘉義縣市食遊記，您可以參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理【故鄉，祖先飄流過程中最後一個驛站】嘉義縣食遊記總整理

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May 07 Sat 2016 00:00
嘉嚐水餃(五)大眾川味麵食館

▲今日放了拍門口，放昔日拍的門口照。大眾川味麵食館由興業西路地下道上來，接近與上海路叉路口，可以看到大眾川味麵食館招牌，今天一家人走入店內，中午時間人潮滿滿，只能和人併桌吃飯。

拿菜單，我和老婆點水餃，一顆5元，一次十顆，二次共20顆，女兒們則點我之前點過的牛肉麵，填好單，拿給老闆，老闆說要等20分才能送上桌。轉過去切點滷味，小菜我點大腸頭、涼拌豆干條(涼拌豆干絲)和泡菜，大眾川味的滷味素來純粹乾淨，沒有過多雜訊，大腸頭Q彈，不鹹不油膩，卻感到入味，泡菜還沒有下肚就被女兒們搶光。涼拌豆干絲軟嫩帶嚼勁，有店家一貫素雅好吃的風格。女兒們都覺得大眾口感不特別濃郁，卻淡雅有味，好吃! 現場有四位工作人員現包水餃中，內餡以高麗菜、韭菜、豬絞肉相混而成，送菜單時老闆說要等二十分，果然真的等到二十分鐘，水餃就送上桌。我們點二十顆水餃，大眾用一個大盤子一口氣送送二十個水餃來，看起來就不精緻，略有一種隨便的感覺。不過，他的餃子碩大，約比常見水餃大了1/4~1/3，輕咬一口皮Q質彈，內餃的高麗菜口感爽脆，韭菜與肉餡相混良好，內餡略帶湯汁，沾上店家特調醬汁，一整美味好吃，不過這裡的調醬頗特別，我吃不出店家用什麼調製，不過沾起來頗為美味，值得一推。雖然有吃點小菜，老婆約略吃了六、七顆水餃跟我說她吃飽了，只能說，大眾水餃，真的較為碩大有料啊!

大眾川味麵食館地址:嘉義市興業西路481號。電話:05-2359975 營業時間：11:30-21:20

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May 06 Fri 2016 00:00
嘉嚐水餃(四)鮮點子小館

▲拍照是利用多數人用完餐離開時拍的。走入鮮點子，店家生意不錯，用餐環境寬廣舒適，嘉義市部落客雖多，但還沒有人寫他的食記。看菜單，決定點一份水餃十顆50元、豬花肉和苦瓜丸湯。

先送上今天的小菜豬花肉，豬花肉滷的鬆香入味，每一口品嚐都有肉質香，再沾點店家辣醬，非常美味，不錯的小菜，下次帶家人來要點。

水餃才嚐一口，就有一種熟悉感，我知道因鮮點子內餡是以刀將高麗菜內餡切到細碎，和一般用絞的內餡不同，刀切口感有菜蔬的細小顆粒感，不如絞的細緻，但也較能保留菜蔬鮮甜水份，因為偏愛內餡的清甜感，老婆習慣如此做水餃內餡，和她相識以來，我也逐漸習慣吃這種水餃，沒想到來鮮點子，除了皮薄質Q的外皮，還有刀切五種菜蔬內餡，不錯的餃子，心想，何時帶老婆來吃看看。

▲刀切內餡，看得出細小顆粒，也較保留菜蔬鮮甜水份。

簡單的苦瓜丸，湯頭濃郁的大骨湯味，美味又清甜，讓我覺得美味，第一次來鮮點子，每一項產品都讓我感受不錯，嗯!下次帶老婆來嚐鮮，我要改吃牛肉麵看看。

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May 04 Wed 2016 00:00
騎車看到的嘉義市郊人氣店-世賢路四段正老牌紅燒鴨肉麵

過了午後一點才騎車到此，不過店家生意還不錯，客源仍不斷的進出，看一下座位，只有鐵皮屋外有空位，入座點一碗湯麵再切一盤小份的鴨肉70元，今天共100元。

▲鴨肉湯麵。湯麵，我的關注點在湯頭與麵的質感，而在嘉義吃鴨肉麵，沒辦法不跟青年街鄰長鴨肉麵相比，喝一口他的湯頭較淡，算有味平常，不如青年街的甘甜鮮美。雖然麵條Q滑，湯頭表現平常，單吃麵，無法解釋店家生意好的原因。

▲嘉義人吃鴨肉，喜歡加甜醬，我來了二十多年，還是不習慣。

小份70元的鴨肉切盤有點小，相較於前些日子才騎車去的北港黑仔，真的小了許多，不過，他的紅燒鴨肉不油膩也不柴，每塊鴨肉都很紮實鮮彈，而鴨肉上的胡椒鹽，更加重提味感，非常椒鹹入味，讓鴨肉美味不少，吃了鴨肉才有美味感啊! 吃完離開，發現自已忘了點一份米血，而每一桌的客人都有點一份乾米血的，心想，鴨肉和米血該是這裡的主要明星商品吧!也是下次再來想試的品項。

世賢路四段正老牌紅燒鴨肉麵地址：世賢路四段與世賢路四段456巷巷口。營業時間：不知，我是中午騎車過來。

【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理 【桃城-有雞也有鴨-鴨肉麵系列】 嘉裏有雞也有鴨(序) 嘉義市美食小吃-嘉裏有雞也有鴨(一)東門鴨肉麵嘉義市美食小吃-嘉裏有雞也有鴨(二)老牌紅燒鴨肉麵(原地藏王) 嘉義市美食小吃-嘉裏有雞也有鴨(三)北港路鴨肉羹嘉義市美食小吃-嘉裏有雞也有鴨(四)興中街紅燒鴨肉飯麵嘉義市美食小吃-嘉裏有雞也有鴨(五)光華路紅燒鴨肉麵嘉義市美食小吃-嘉裏有雞也有鴨(六)青年街嘉義老牌烘燒鴨肉騎車看到的嘉義市郊人氣店-世賢路四段正老牌紅燒鴨肉麵

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May 03 Tue 2016 00:00
【有個性的小店】向上市場無名雞蛋糕

▲店家不喜歡人家拍照，就遠遠的拍一張模糊照吧! 原本想吃這一家肉包、餛飩湯，突然發現對面的小巷子，有一家不起眼的小攤，攤位旁有小小的人潮正排隊中，走過去一看，原來是一家賣雞蛋糕的小攤。

老婆和女兒向來愛吃雞蛋糕，立刻上前排隊購買，不過店家很有個性，有訂一些特別的規矩:1、每人限購20元，我們三個人就買60元。 2、請勿拍照。3、不接受預約 4、自備零錢。剛好口袋有60元，拿好排隊買雞蛋糕。

約略排了十分鐘，我們拿到手上，可以聞到陣陣麵粉香，拿一個雞蛋糕起來，沒有特殊造型，就是簡單的楕圓型，它的奶香與麵粉香明顯，外層薄脆，內層綿密細緻，輕咬起來，口感較為紮實帶彈性，不像一般便宜的店家，用料空洞，難怪生意不錯，不過，我們家吃起來也不驚豔，因為嘉義市中山路四信旁雞蛋糕，也有相同的味道，都是好雞蛋糕，來嘉義可以一試。

向上市場無名雞蛋糕地址:向上路與中美街口(遊藝場對面) 營業時間:12:00~賣完收攤(約莫到6點前)

【台中旅遊歡迎參考】 【喜歡閒遊的新台中】台中市食遊記總整理【台中市區的銅板美食】向上水餃【有個性的小店】向上市場無名雞蛋糕

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May 02 Mon 2016 00:00
到台中習慣先從早午餐開始-溫馨小屋萬壽店

走入溫馨小屋萬壽店，簡單明亮，擺設頗為舒適感，不豪華，靠牆面有許多小物擺設，試合喜歡拍攝店內小物的人去拍攝，我們家是感覺派，清簡明亮，寬廣舒適的店家就會覺得喜歡。

放一些牆面上小物照來看看。

拿菜單研究，台中的第一餐，通常都是早午餐，溫馨小屋走平價風，女兒點黑胡椒套餐129元，我點170元的卡啦雞肉夏威夷，老婆點150元的總匯套餐。

小女兒的黑胡椒套餐，有點像牛排館的鐵板麵，說實話吸引不了我的興趣。不過小女生喜歡就好，老婆的總匯套餐要價150元，附一杯美式咖啡，平價又實惠。

和老婆交換二個總匯三明治，溫馨小屋做的還不錯，吐司外皮烤得酥酥，燻雞肉、番茄、生菜、起士與蛋，用料大方又新鮮。薯條酥脆度也佳，一個早午餐吃完，對老婆來說，真的吃很飽足。

美式咖啡表現平常，不特別，用來佐餐到剛好。夏威夷吐司外層，以可頌口感為主，皮層酥香，夾上飽滿的生菜跟，咔啦雞也炸的適中，再搭鹹酥薯條，雖不算特別突出產品，早午餐時間一邊看報紙一邊悠閒的吃一份早午餐，這一天由悠閒開始，算是頗喜歡的方式。

▲店家的雜誌架，有許多份報紙和雜誌，讓客人佐以早午餐。地址：台中市南屯區向上南路一段226號電話：04-24719708 營業時間：6:00-21:00

【台中旅遊歡迎參考】 【喜歡閒遊的新台中】台中市食遊記總整理 咖啡、早午餐 美術館旁的Brunch-尼克咖啡白水尼克咖啡下午茶-我們的台中小散步【再嚐台中brunch】尼克四號店- MOCHA JANE'S 摩卡珍思、美術園道悠閒散步。歐舍咖啡館品味午後心情【日式老房子品嚐咖啡】-台中市老樣咖啡。台中Rafiki Cafe 品味「咖啡鬆餅輕食有機茶」的風格店。台中市百來元清新早午餐-->咖啡家到台中習慣先從早午餐開始-溫馨小屋萬壽店

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May 02 Mon 2016 00:00
【台中市區的銅板美食】向上水餃

來到向上市場，不用花時間去找，人潮很多的店面就是向上或另一家上上水餃，我們先走入向上水餃。水餃一顆2.5元，雖然從前是2元，不過還是銅板價，一家人都點一份十顆，各三盤。

夾一個入口，向上水餃的特色果然平價便宜，小小一顆，剛好一口入口，就像一般所說的一口水餃，皮算Q且薄，內餡豬肉混合蔥，有些許椒香，肉醃頗入味的，以每粒2.5元來說，便宜又實惠，不過個頭也小，吃起來有點不過癮。對我這種大食量的人來說，算吃巧不吃飽，一盤十個下肚有一種不飽足感，心想，若自已一個人，還可以走到路口吃一盤10個上上水餃，我認為整體味道還不錯，最主要是搶打便宜的銅板美食價。