葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲四湖鄉，雲林典型的鄉下，卻有一支美味的烤玉米

四湖鄉，雲林典型的鄉下，沒有什麼觀光景點，也沒有事會讓你來這裡走走，不過人生就是如此，偶爾有件事要來，來到四湖鄉，心想聽說四湖吉品烤玉米非常有名，便和老婆開車過來，吃一下網友推薦來四湖必吃的烤玉米。

▲吉品烤玉米，會標示出玉米的熟度

來之前聽過吉品烤玉米老闆的堅持，也在不斷的研究中發現，烤玉米要好吃和玉米的熟度最相關，也只有四湖附近的農民願意和老闆配合，契作適合熟度的玉米給店家，因此重新回到四湖鄉下的烤玉米攤也逐漸站穩腳步，由攤車變成店面，成為四湖人氣小吃。

我和老婆來四湖處理事務，也特別過來，吉品烤玉米已變成店面化，在店內的小看板會標示出玉米的熟度，讓顧客可以看出今天可以買到怎麼樣的烤玉米。

烤了兩支加辣的烤玉米，只見女工作人員將烤玉米放在火烤，吉品烤玉米好吃，看店家拿玉米下去烤的時候就知道，這裡的烤玉米有預先處理，讓每一支烤玉米的大小統一，玉米由生玉米烤到熟，不像有的夜市攤家先將玉米水煮過，雖然節省碳火消耗，卻讓玉米變軟爛不好吃。

等待過程中，看店家不斷的將自製烤醬均勻的刷在玉米上，我們點辣味也是直接塗刷上去，拿到手上一嚐，烤醬上有香濃沙茶、醬油和嚐不出來的何種的藥材香，再搭配今天熟度6.5~8分的玉米，仔細咬入口，果然軟嫩適中，帶著一種Q勁，醬鹹香搭上玉米鮮甜，簡簡單單，嚐起來就是美味。

總評吉品：四湖鄉大概很多人不知來此可以玩什麼，但我認為吉品烤玉米的品質，值得專程開車來吃的烤玉米。

吉品烤玉米

地址： 654雲林縣四湖鄉保安路27號654

營業時間：15：00~19：00( 週一公休)

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