葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲味道與外型都有自已特色的蘭潭臭ㄇㄇ香豆腐。

大女兒大一，雖然想到外地，不過人生就是一種緣份，她最後落腳嘉義大學，因此我們常有機會來到蘭潭接送女兒，也因為常常往來，發現一家我們從來沒發現的店家。

▲造型長方塊狀，有和一般扁平炸臭豆腐略有不同。

這一天載大女兒回學校，正想要吃點什麼?大女兒說，往蘭潭路上有一家店，下午5：00 才開始營業，對嘉大學生有多一塊的優惠，味道也不錯，我們家決定上門來吃看看，雖然看起來生意清減，店面簡單，店家只賣炸與湯的紅燒豆腐二種，跟老闆閒聊，我們決定乾與紅燒湯各點一份。

一會兒老闆將炸好的臭豆腐送上桌，這裡的臭豆腐外型為長方塊狀，有和一般扁平炸臭豆腐略有不同，這裡的臭豆腐外酥內嫩，相較一般強調外酥的店家，強調外皮炸的油酥，卻容易過油或酥卻死硬外皮，蘭潭臭ㄇㄇ香豆腐卻可以避免這樣問題，外酥內嫩，夾一塊放在店家提供的沾醬中，吸附醬汁清爽美味，再加上店家自製的清淡台式泡菜，嗯!最近總覺得桃城裡的臭豆腐逐漸走鐘，還好有臭ㄇㄇ香豆腐，讓我多了一個好選項。

油炸臭腐是素的，這紅燒湯頭有肉末則是葷食，它的味道頗重頗臭(我有外帶回家，真的車上好重口味)，不過嚐起來卻頗香，湯頭濃郁溫順，到後面清甘順口，和老婆點評說，我們心中嘉義第一名的臭豆腐，已改為看似生意清簡的蘭潭臭ㄇㄇ香豆腐。

蘭潭臭ㄇㄇ香豆腐

地址：600嘉義市東區小雅路291號 。(往蘭潭路邊，蘭潭國小旁)

每日下午17：00~23：00(公休不定)

電話： 0933 360 899