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其實今天原本的目的是阿國香菇肉焿，備胎是東陽北港肉羹，只是沒想到二家店都沒開，於是40男在附近繞了一下，看到肉圓瑄時就決定進來。 一上門，看了看店內的菜單，雖然股海前輩推薦肉圓瑄的山藥肉圓，但前天剛從崙背吃阿火肉圓回來，心中還是滿溢著傳統肉圓的好滋味，而我嚐過很多新變化的肉圓，真正讓我喜愛的還是傳統肉圓，於是我點了一份Q皮肉圓和四神湯(店家所有的肉圓都有分成Q皮和酥皮的肉圓。) 
先看一下店家送上來的肉圓，豬肉和竹筍之多，讓人第一個感覺就是用料很實在的感覺，而四神湯也是如此，一碗30元的四神湯，不論是豬腸、蓮子和山藥用料都多，看得出店家的用心。40男先嚐一下肉圓外皮，論皮Q度夠也佳，但略缺點是底部略帶硬點。而內餡豐富，豬肉塊質感紮實，筍丁也多，不過一般的肉圓是較重的口味，而肉圓瑄的內餡則是較淡了點，雖然還不錯，但卻較不是我的菜。 
而這一碗的四神湯，真是少見的料多實在，隨手一湯匙，就是豐滿的豬腸、蓮子和山藥，湯色也佳，個人認為的缺點是火候還略不足，料理中的薏仁還不夠軟爛，還要再熬煮一下，讓湯頭料理更純正。 總之，個人口感，這是一家還不錯的小品，雖然不太算是我這個彰化人的菜(彰化人看肉圓容易以彰化的方式來看，不一定公道，像我就偏好炸的而不是蒸。)手法上有一定的水準，下次應該如同股海前輩來吃店家特色的山藥肉圓。 
【店家資訊】 店名：北港肉圓瑄專賣店 地址：雲林縣北港鎮義民路101號 電話：(05) 7837-016 營業時間：10:00~21:00【下次要吃的店家資料】： 阿國香菇肉焿 地址：雲林縣北港鎮大同路105號 電話：05-783-7800 營業時間：15:30 ~ 24:00(難怪我中午吃不到) 東陽北港肉羹- 座標:N23.57060 E120.30191 地址:雲林縣北港鎮文化路嘉義客運旁 營業時間:10：00-2100 每10日休息一日
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