葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

進了門，看了看菜單，這次為涼麵而來，我當然是點一份涼麵。 店家的麵條有寬細二種可選，由於我向來偏好細麵，所以我當然是選細麵，再加上一份豬皮當小菜。 送上來的這一碗麵，光看外觀就感受到美味，簡潔的細麵上，放上小黃瓜和豆芽菜，再淋上店家所調的醬汁，醬油汁在下方，上方是蔴醬和蒜泥醬，再加一抹嘉義地區特色的白醬(美乃滋)。店家的辣度有分極辣、大辣、中辣、小辣、無辣數種，由於炎夏來此，我決定來個小辣就好了。 這裡的涼麵嚐起來是微酸微甜，再搭配麻醬香，涼麵吸附不同程度的醬汁，味蕾感受的層次也不同，而配菜的小黃瓜和豆芽菜更好，讓麵嘗起來，更有清爽清脆的層次，更加讓這碗麵有更好的感受。 唯一有意見，就是這一盤小菜豬頭皮，有點過頭的Q，感覺就已經太"ㄖㄣ'"了，讓我花了很多時間去嚼咀，下次來此，不點這一盤小菜，但涼麵是一定要再來一試的。 你也可以參考40男另一篇二Y頭麻辣涼麵， 小伍妹麻辣涼麵(有宅配，下午出貨前現做) 營業：AM：6：30－18：30，每月第一個週一休。 地址：嘉義市光彩街146號(舊址) 電話：05－2766594 店家2014已搬遷 地址：嘉義市公明路43號 電話：05-2766594 營業時間：08:00~19:00 ▲2014的新照片。 另外店家的四川麵食，也是值得品嚐。 【40男的嘉嚐涼麵食記】 夏天就該來碗涼麵-嘉嚐涼麵序 嘉嚐涼麵(一)-嘉義市美食小吃-羅家涼麵 嘉嚐涼麵(二)-嘉義市美食小吃-黃記涼麵涼圓 嘉嚐涼麵(三)-小伍妹麻辣涼麵 嘉嚐涼麵(四)-嘉義市向榮街月女涼麵 嘉嚐涼麵(五)-嘉義市崇文錦魯麵