芋香充足、圓仔Q彈的府城冰店-八寶彬圓仔惠－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲2023/05 來到安平，順便吃碗冰，最喜歡這裡的芋頭

「八寶彬圓仔惠」在安平也有分店了，而我以前的食記，因為從天空搬來圖片全失，雖然知道，但十多年心血文實在太多，難以更新圖文，只能隨緣反正爬格寫文純粹分享，現在數年後要退休，再來慢慢更新圖文。

▲由安平老街走起，走過茉莉巷，我們來到安平的「八寶彬圓仔惠」來。

▲一碗55元，可選五種料。

我當然會選芋頭和圓仔，再隨機選擇其他配料，等老闆娘給我後，自已端上桌，這一碗冰特別之處在於上方所淋的是芋頭糖水。

因為滿滿的冰，八寶彬圓仔惠當然要先吃挫冰，這裡冰的粒度略粗，較符合我的口感，過幾年再來發現還是都沒變，缺點會覺得其它的配料一般，因為和「芋頭」、「圓仔」差距太大。而我超喜歡這裡的芋頭看起來很鬆軟，但吃起來卻是綿密緊實口感佳，而且帶著一股濃濃的芋香，這是我吃過的冰店中，芋頭做的最好的店家。 而又一個招牌圓仔，是店家自已將糯米磨漿、脫水、結塊後，再手工以指頭捻成小塊入鍋煮出，口感軟中帶Q，越嚼越有糯米的嚼勁和感受。 
豔夏吃一碗冰品，心情好。

八寶彬圓仔惠 安平分店

電話：06-2218877

地址：台南市安平區安平路784號

【下文，昔日國華街食記，其實不變】

吃完飯，女兒想吃碗冰，茂哥帶著我們往「八寶彬圓仔惠」冰店而來，但為何一家店會有這種不太順口的名字呢?原來這是老闆及老闆娘的綽號，店家以傳統古早口味製冰而聞名，於是我們過來吃碗冰清涼一下。車子停在海安路上的停車格，我們走路過來。

入門，看了看店家的單價，一小碗40元，自選五種配料，在南部不算是便宜價位，但還可以接受，可以選的配料琳瑯滿目，光是看就覺得很豐富，而最吸睛的就是最大塊又厚實芋頭。一行人開始點選冰品的配料，當然沒忘了來一份八寶彬圓仔惠的招牌，芋頭和圓仔，然後自已端上桌，這一碗冰特別之處在於上方所淋的是芋頭糖水。

吃一口挫冰，冰的粒度略粗，較符合我的口感(個人不喜歡很細的冰，尤其是綿綿冰，總感覺太過細緻，最愛的是手工刀削冰。) 我選的配料以粉條、紅豆、粉粿、芋頭和圓仔。若要挑毛病，這裡的缺點是其它的配料都一般，和「芋頭」、「圓仔」差距太大。而我超喜歡這裡的芋頭看起來很鬆軟，但吃起來卻是綿密緊實口感佳，而且帶著一股濃濃的芋香，這是我吃過的冰店中，芋頭做的最好的店家。而又一個招牌圓仔，是店家自已將糯米磨漿、脫水、結塊後，再手工以指頭捻成小塊入鍋煮出，口感軟中帶Q，越嚼越有糯米的嚼勁和感受。我笑著問女兒，這裡的冰好不好吃，女兒回道：「爸爸，這裡的芋頭和圓仔最好吃了。」吃完清涼冰品，和茂哥道別，我們要往吳園而去了。