▲一份春捲，一杯柴魚湯，簡單搭配隨時喜歡
▲東市場王家2009年初春，2025重訪
女兒長大了，最近全家一起出國的家族旅遊，因為要出國，看一看護照只剩下半年有效期，請了假我便來到外交部雲嘉南辦事處申辦護照換發，由於辦事處和東市場相連，申辦好護照，我們走過來東市場找尋小吃。
來之前沒有特別做功課，反正東市場早就熟悉，來這裡看到想吃的店家就吃，剛好走到東市王家春捲魷魚盤攤位前，心想昔日寫尋春記時初訪，也吃過數次，最近也即將接近寒食節，也該來吃春捲，剛好中午12：40分市場人潮已過，小攤上的配菜也略少清簡些，我決定上門來個尋春捲。
▲一份春捲，一杯柴魚湯65元。
12：40分過來，市場上人已少，和店家說要一份春捲，店員立即動手捲春捲，沒多久一份春捲，一杯柴魚湯共65元上桌。拿在手上開始品嚐嘉義市春捲，東市王家的春捲，印象中比較清爽型，而且雖然較濕潤，但吃起清脆度也佳，今日一嚐果然也是如此，菜潤口甘甜，還帶清脆，再加上肉燥香，搭上附上的柴魚湯，簡單搭配，常見卻美味，來嘉義東市場，不妨一嚐東市王家春捲魷魚盤。
從前在天空部落寫的食記，因為天空決定不經營，才搬家到痞克那，發現當時天空的伺服器問題真多，許多食遊記搬過來只剩下文字，再加上自己面臨退休幾年前最忙的時刻，於是食遊記沒有更新，最近開始做退休計劃，當年40男，已變成50男即將面臨退休，不過對我而言，人生沒有退休這件事，只有從現今工作退休，轉做另外想做的事。
【以下40男時代2009舊食記，單純自己留念】
我到是不會想點魷魚盤來搭配春捲，所以來此當然也是只能點一份春捲再加上店家免費的柴魚湯。
輕咬一口這裏的春捲，真的有尋春之感，這裏的蔬菜等內餡食材，應該是自然放涼滴水，沒有經過脫水口感較略溼，雖然清脆度較脫水後差了點，但較能保留蔬菜食材的甘甜，也較有將春意包捲起來一嚐之感，感覺真不錯。 而且在配料上約有7~8種吧!口感變化層次也豐，而且雖然較濕潤，但吃起清脆度也佳，這是因為店家的內餡，有白蘿蔔和豆芽菜，豆芽菜是我很喜愛的食物，它雖然低價，但是卻是可以增加菜疏的清脆度，我對他的感覺就加分了。 而且這幾年來，輕食養生風氣盛行，而春捲內的配料以蔬菜為主漸受很多人的喜愛，只是對40男而言，我最愛的是濃濃的古早味，對春捲我不如現在人的輕食養生風，我最喜愛的是吃得出新鮮的菜蔬香，再加上濃濃的肉燥香，這裏的菜甘甜和清脆度都夠，對追求輕食養生相信是最佳的選項，但個人認為唯一美中不足的就是缺乏濃濃的肉燥香，若有的話，對我而言，這就是最完美的春捲，朴子的永豐春捲這裏就表現的較佳，所以我對他的評價就較高。
這裏的柴魚湯有菜湯的感覺，除了柴魚之外，這裏的湯有加上其他的配料，雖然少見柴魚片，但調味略鹹，感覺也很不錯。 對這裏的感覺，評價是3~4星之間，端看你的口感，若你喜愛輕食，這裏的春捲相信可以列入四星級的評價。 地址：東市場內，不太會講SORRY。
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