葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

我到是不會想點魷魚盤來搭配春捲，所以來此當然也是只能點一份春捲再加上店家免費的柴魚湯。 輕咬一口這裏的春捲，真的有尋春之感，這裏的蔬菜等內餡食材，應該是自然放涼滴水，沒有經過脫水口感較略溼，雖然清脆度較脫水後差了點，但較能保留蔬菜食材的甘甜，也較有將春意包捲起來一嚐之感，感覺真不錯。 而且在配料上約有7~8種吧!口感變化層次也豐，而且雖然較濕潤，但吃起清脆度也佳，這是因為店家的內餡，有白蘿蔔和豆芽菜，豆芽菜是我很喜愛的食物，它雖然低價，但是卻是可以增加菜疏的清脆度，我對他的感覺就加分了。 而且這幾年來，輕食養生風氣盛行，而春捲內的配料以蔬菜為主漸受很多人的喜愛，只是對40男而言，我最愛的是濃濃的古早味，對春捲我不如現在人的輕食養生風，我最喜愛的是吃得出新鮮的菜蔬香，再加上濃濃的肉燥香，這裏的菜甘甜和清脆度都夠，對追求輕食養生相信是最佳的選項，但個人認為唯一美中不足的就是缺乏濃濃的肉燥香，若有的話，對我而言，這就是最完美的春捲，朴子的永豐春捲這裏就表現的較佳，所以我對他的評價就較高。 這裏的柴魚湯有菜湯的感覺，除了柴魚之外，這裏的湯有加上其他的配料，雖然少見柴魚片，但調味略鹹，感覺也很不錯。 對這裏的感覺，評價是3~4星之間，端看你的口感，若你喜愛輕食，這裏的春捲相信可以列入四星級的評價。 地址：東市場內，不太會講SORRY。