公館水源市場小吃-陳師傅全麥手工水餃－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

來到市場內，陳師傅全麥手工水餃真的是小店，店面非常小，但客人卻非常多，大家都為他的水餃而來。沒座位先拿菜單，先買單再等座位(就站在快吃完的客人旁!真不好意思!)

▲高麗菜水餃。

▲店家的辣椒夠勁美味。老婆說，還想再走走逛逛再吃其他的公館小吃，一家只點四盤水餃，一人一份。依個人喜好，各自點菜，分成高麗菜、韭菜、泡菜和芹菜四種。先上來的是高麗菜，老婆一看說：「大顆厚皮看起來很普，會好吃麼?」我微笑道：「這裡的口感不同，你吃看看再說。」老婆挾她最愛的高麗菜口味入口，全麥手工水餃皮厚質實，嚼勁佳，尺寸也比一般店家水餃大上許多，內餡的高麗菜鮮美微帶汁液，再沾點夠味的自製辣椒，真是簡單又美味。

記得小時候在彰化吃水餃，都是韭菜內餡，小時候的味道，讓我一直偏好韭菜水餃。韭菜水餃擁有較重的辛香內餡，對喜歡清淡型的老婆喜好度較低，我就喜歡像陳師傅以小碎肉帶肉汁混合韭香，搭上Q質的水餃皮，每一口都是好味，很愛這樣的表達方式。

小女兒的泡菜辣而夠味，大女兒的芹菜豬也很符合她的喜好，一家人在此都嚐到自已喜歡的好味道，滿意度都很高。吃完水餃，帶老婆水源市場內看看，她說道，市場內這麼多好店，下次來台北，該再來水源市場內嚐美食。陳師傅全麥手工水餃地址：台北市中正區羅斯福路四段92號(水源市場一樓第59攤) 電話：02-2364-6534 營業時間：10：30~20：30(隔週一公休)，水源市場周一隔周休市官網：http://www.chenshifudumpling.com/