close
民國路一帶原本是嘉義市的麵食街，不過眷村改建後，多數店家都搬離，只剩下大傻還像一座釘子戶般的守在民國路上，剛騎車由蘭潭下來，我走上門，買一個包子15元，一個豆沙包15元先止飢。 
▲外皮皺褶，口感耐嚼紮實的肉包。 先來嚐店家的包子，大傻包子標榜全程不放味精，入手頗有份量，肉包外皮像是老麵發酵，外皮皺褶，口感耐嚼紮實，也較有空鬆感，內餡以肉和細切很細的高麗菜為主餡，口感鹹香，微帶肉汁但和台式的醬油系包子走向不同，不錯的包子，如店家所說的「一股傻勁、口感帶勁」，不過也要看個人的口感和對外皮的喜好，我到頗為喜歡大傻的手法。 
▲大傻渾圓的豆沙包。 豆沙包渾圓的豆沙包，外表樸實圓胖，口感仍是紮實走向，豆沙略乾但很細緻，沒有乾扁的缺點，微甜順口，綿密又緊實，我喜好度頗高，個人認為若你喜歡樸實口感，那大傻將成為你喜歡的包子。 
地址：店面為二家，另一邊堆器具。 
閻記-大傻包子店 地址：嘉義市民國路139號 電話：0931-824-204 05-2594175（19：00後） 營業時間：08：00 ~ 18：00 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理
全站熱搜
留言列表
