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天隆小吃爌肉飯，應該是一家老店，我高工打工時就曾經吃過，不過，印象已邈，這些年開車經過這一帶(華山路和民權路口)，雖然附近有名店「魚市場爌肉飯」、「蚵仔仁」等，但天隆的生意也很不錯。 帶老婆孩子們走入店內，看一下價目表，我決定點二碗爌肉飯、二碗腳筋飯，再來燉露的「龍骨髓」和「芋頭排骨」湯。 
▲爌肉飯搭配燉露，對我就是人間美味。 
天隆的爌肉飯以牙籤串著，這是彰化爌肉的特色，也串起我的美食記憶。彰化爌肉飯，每一家都有自已的調味方式，不過共同點都是淡雅入味，Q滑順口，肥肉不膩，讓人不小心就將肥肥的爌肉給吞下肚，我將爌肉分食一半給老婆，和她交換了一半的腳筋來共享。 老婆沒有吃過豬腳筋(雖然喜宴吃過，但料理方式不同)這有點，牛筋的大腳筋，滷得油亮入味，軟嫩中帶著豐富膠質的彈性，我是很愛吃，但老婆少吃，她有點不習慣。 不過她認為，彰化的滷汁，在淡雅中帶著鹹甘，真的很不錯。 女兒則說，彰化任何一家爌肉飯都很美味，不過，她較愛上次吃的夜市爌肉飯，因為吃完還想再來一碗，有一種意猶未盡的感覺，而天隆就覺得不錯，沒有那種感動。 我笑道，下次9：40，再妳們來對面排隊，吃魚市場爌肉飯試看看。 
▲較少見的豬腳筋。 龍骨髓是彰化常見燉露湯。每一家的燉露，除了主菜外，都要添加中藥材來熬煮湯頭，讓湯頭清甜甘凜，入口溫潤，女兒特愛天隆的湯頭，只可惜她的龍骨髓較少，不然就是難得一見的上品。 
芋頭排骨是老婆點的湯品，我沒喝過，不過老婆說味道和龍骨髓不同，頗像泡麵湯頭的口感，很美味! 付帳後，滿意的離開，我跟女兒說，下次再挑戰另一家，反正彰化爌肉店家多的是。 
▲燉露就是要用這種古樸的碗，不過女兒說，這碗不會用太久了?真是父女不同。 天隆爌肉飯 地址：彰化市中正二路與華山路口 電話：04-7200909 營業時間：17：00~03：00(凌晨) 【彰化縣旅遊歡迎參考】 【走遍千山萬水，原來故鄉最美】彰化縣食遊總整理 1、縣府旁阿章爌肉飯。 2、魚市爌肉飯。 3、中民街朱老店。 4、成功路上阿泉爌肉飯 5、【同學的高工回憶-晚上場的爌肉飯】永成炕肉飯。 6、【醬色淺著、清逸絕倫】彰化小食-阿興魯肉飯的豬腳。 7、【老爸選的彰化爌肉飯午餐】新町爌肉飯 8、【多年後再嚐圈仔的美味】彰化市小吃-大桶爌肉飯 9、【晚上十點的排隊人潮】彰化市魚市場爌肉飯 10、【金好呷爌肉獎】阿欽爌肉飯 11、【尋訪彰化城的爌肉味】彰化小吃三和爌肉飯 12、【老饕級愛的肥肉部位】彰化小食-A古爌肉飯 13、【運匠深夜食堂】奇美公路飯店 14、二訪彰化爌肉飯名店，阿泉爌肉飯 15、【彰化早餐就該來一碗爌肉飯】永福爌肉飯 16、【黯然消魂的故鄉味】彰化市吃之夜市爌肉飯 17、【古早味燉露湯】天隆小吃爌肉飯
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