【撫慰女兒的心靈】基隆小吃-劉家50年老店臭豆腐、魷魚羹－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

店內很簡單的擺設，對我而言，聞其味再看這簡單的店面，就覺得他賣的東西非常好吃。

老闆很快的就送上臭豆腐。我們仔細看了一下，相較一般店家，劉家是用比較大塊的豆腐，炸過再剪開的方式。

劉家臭豆腐味道香，炸到外皮略酥內層卻柔嫩帶汁，據說店家主打手工豆腐，雖然價位較高，但品質較佳，而且小老闆掌握的炸鍋時間掌握良好，不像有些店家會炸過頭，表皮過於油酥，少少的淋一點醬油提味，而我們自已加上辣醬提味，將泡菜塞在剪開的臭豆腐內搭配，這泡菜與一般常吃的泡菜在細微處有所不同，我一直很好奇，回來在網路上查詢，有網友提及老闆有添加檸檬汁，所以泡菜微酸又清爽。這樣搭配起來，感覺就是非常好吃，只要你不是偏好要炸到非常油酥著，相信你會喜歡這裡的臭豆腐。

腸病毒引發的喉嚨破，讓我們提早結束旅程，再回來的過程中，我很要求女兒不能隨意觸摸其他物品，以保護自已與他人，而她們也吃不上東西，但我們給他們點一碗魷魚羹湯，原本不太吃得下的女兒，才喝上一口，就一口接一口，竟然願意品嚐這碗湯，於是我再加點一碗，讓她們二個各自再一碗。而我喝自已的魷魚羹湯，這碗湯應該有大骨與蝦頭等物品精熬慢燉，所以湯頭清爽有味，隨意灑上胡椒粉提味，簡單湯頭讓我讚賞不已，湯中主角魷魚羹，白色魚漿口感順滑，每一個裡面都包著一塊魷魚切塊，順滑中帶著魷魚的Q勁，口感鮮美好吃，而我生病中的女兒竟然可以自已一碗吃完，讓我們更喜愛劉家50年老店臭豆腐。