葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲ 來寧夏的這一晚想吃土魠魚羹，於是我們來宏冠

小女兒北上台北念大學，我們也較常留台北找小女兒，今年起的夏天變，常常想吃小吃，老婆女兒就說，騎Youbike來寧夏吃小吃，這一晚我們也出發來到寧夏夜市，老婆想吃土魠魚羹，於是我們來宏冠，對常從民生西端進來的我們，這在夜市的另一端，靠近南京西路這一側的攤位，來到攤位，剛好有一桌吃完離開，我們馬上遞補入座，桌上都有貼上菜單，看單點菜，我們選擇土魠魚羹+魯肉飯、土魠魚羹麵和土魠魚羹米粉，大家各選所愛。

店家的動作很快，一下子大的菜色都上桌了。我喜歡土魠魚羹+魯肉飯的選擇，當然也點了如此的組合。先吃一口宏冠的魯肉飯，單論魯肉飯其實宏冠就比一般店家好上一級，滷汁味道鹹甜，肉臊切丁細緻濃香不霸氣，搭配基底白飯，味香清楚分明飯好吃。

宏冠土魠魚羹的炸魚肉口感嫩而細緻，外皮炸的酥，當然泡到羹湯中，酥皮會呚收羹湯而略軟，不過他的羹芶芡的不濃，口感滑順帶甜度，有點台南式甜味口感，一口羹湯，一小口細緻魚肉，搭配香醇魯肉飯，簡單組合，庶民小吃美味就在如此。

老婆和小女兒，各有所愛，一個選麵一個米粉，而我是飯桶，選的就是魯肉飯，不管如何，加上店家的土魠魚羹就是美味，網友來寧夏，不妨來宏冠，對飯桶的我來說，寧夏夜市是美味之地，單純魯肉飯有鬍鬚張，想吃豬腳有豬高飯，要搭魚羹有宏冠，不論想吃什麼，都可以來寧夏。

宏冠土魠魚羹
營業時間：18:00 - 01:30

地址：台北市大同區寧夏路寧夏夜市尾端

【寧夏夜市食記】

1.【吃在台北、寧夏夜市美食】林振櫂燒麻糬

2.【吃在台北、寧夏夜市美食】牛媽媽沙茶牛肉。焢肉飯

3.【吃在台北、寧夏夜市美食】魏祥記燒麻糬冰

4.【吃在台北、寧夏夜市美食】宏冠 土魠魚羹