葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

來到圓環意麵，店家沒有明顯招牌，只有一方小招牌，掛著意麵、肉焿和肉燥飯等三大主食產品，地址就在圓環邊，約略是彰南路二段和民生街口，我走入店內，看看價目表多半都是很平價的小吃。 ▲店內用餐環境一隅。 今天點湯意麵、肉燥飯、油豆腐和魯蛋。才一會店家就送上湯意麵來。 店家送上來麵來時，我聞到滷汁的味道，我就震撼到(後來再聞肉燥飯更加確定)，那是小時候最喜歡住家附近阿榮伯麵攤的滷汁味，自從阿榮伯過世後，我就沒有再吃過，沒想到在南投市找到相同的味道。 圓環意麵採用南投幼麵，麵條細長，口感紮實Q又順滑，再淋上滷汁就成就一碗小品美味。 不過圓環意麵的湯頭較為偏淡，略可惜，這樣的湯頭我喜歡加上胡椒粉提味，吃完麵，剩下的湯頭變成一碗肉燥湯，用來搭肉燥飯剛好，這是我個人的小偏好，不建議你如此。 店家的油豆腐、滷蛋色澤不重，油豆腐有入味，滷蛋還好，不過蛋白不乾，二者都是平常的小菜，也不突出。 ▲湯意麵剩下的湯頭變成肉燥湯。 肉燥飯，光用眼睛看，就覺得小巧美味，對我而言，滷肉汁是美味的靈魂！吃飯前先聞一下，是非常合我味口的滷肉汁。 嚐第一口，我知道，圓環意麵最值得一推的是滷肉飯，他的飯小小一碗、滷肉細緻，滷汁甘甜，雖然不是濃香驚豔的屬性店家，卻是讓人一在入口的好飯。 要騎車離開了，今天這一樣才75元，圓環意麵真的CP值頗高的小吃店家。