鹿港鎮第一市場美食小吃-施豆花、蔡麵線糊、阿婆麻糬舖－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

彰化有句俗語，「鹿港施了了，社頭蕭一半。」這是指鹿港地區有最多的施姓人家，所以來鹿港品嚐小吃老店，當然會遇上「施」姓的店家，而第一市場旁的施豆花，豆花滑嫩、圓仔Q軟，很多網友都很推薦，我們當然也要來品嚐一下。

入門，看了看價目表，大家開始點菜，連襟點「鳳梨冰」、老婆和小朋友們一致點「愛玉檸檬」，而我則點了「芋圓」，奇怪這裡著名「細緻又綿密」的豆花，怎麼剛好沒有人要點呢?

不過還是來看看這一碗「芋圓」，因為最近一直想吃「芋圓」和「地瓜圓」一類的產品，我特別就點了「芋圓」，不過這也是店家的主打產品，吃一口芋圓，口感紮實而有Q勁，而且淡淡的芋頭香氣，和心裡印象的九份芋圓相比，到也不遑多讓，可以互別苗頭，而配料的紅豆與綠豆，顆粒分明，口感極佳，搭配甜而不膩的糖水，一整個就是好吃。

吃完豆花才剛走出店門，就看到對面的「蔡」家麵線糊和「林」家肉圓，已經是滿滿的人潮，而剛好有一個歐吉桑，吃完了還大喊：「老闆再包8碗」。於是大家決定要來試看看鹿港的麵線糊，而我原本是想吃老全豬血麵線和市場內的蔡澤記4種丸子湯的。

鹿港的麵線糊，嚐起來是有他獨特的製法，我自已也將近二十年沒有吃過鹿港的麵線糊，這碗麵線裡有蛋花、醃製過的肉羹和蝦米和紅蔥頭，再調上粉芶芡，搭起來味道獨特，而我們家吃慣嘉義蚵仔和北港白線麵的製法，說實話，女兒們都不太習慣這樣的口感，雖然他味道蠻有的，但就是不喜歡這種味道，我加上了鹿港特有的黑醋，這每一口都像我小時候的口感，但我真的離開彰化老家久了，口感也逐漸的嘉義化!漸漸不喜歡這樣的表現手法(嗯!我是從什麼時候改變的呢?沒有答案了。)

▲只有桌子，找不到椅子，小朋友只好站著低頭猛吃。料有肉羹，和我常吃的蚵仔、大腸有所不同。

還是來買個麻糬吧!第一市場外，老全豬血麵線旁的鹿港阿婆麻糬，是這裡最著名的麻糬。

不過阿婆年事已高，現今是下一代接手了，連續吃了幾攤，除了大肚量的葉蕍，其他人覺得肚子有點飽，決定先買一盒，邊走邊吃，再去吃一下老婆家都愛的芋圓，這裡有兩種口味，芝麻和綠豆口味，我請他二種各半，其實我向來偏好吃麻糬這一類的米食產品，而且加了香純的芝蔴餡更是我的偏好(但真正心中的第一名就是彰化大元的鹹麻糬)。

店家先將麻糬製成圓片狀，加入內餡，再對角捏摺起來，外頭再裹上一層花生粉，看起來像某一點貝類，麻糬皮Q軟，而芝麻餡香純，嚐起來口感不錯，但吃素的連襟(大姨子夫)說，他還是喜歡嘉義喜田屋(吃了幾十盒，竟然一直都沒有寫食記!)那種整顆渾圓，而將內餡包在其中的做法，但我到還蠻喜歡的，邊走邊帶大家往「古市街」而去。